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憶大廚-鮑魚xo醬炒龍利魚肥媽私房菜：鮑魚xo醬炒龍利魚食材準備龍利魚500g、洋蔥半個、黃彩椒1個、紅彩椒1個、青椒1個、香菇5到6顆。配料：干蔥頭2顆、姜3片。調(diào)味料：鮑魚xo醬2勺、鹽、料酒適量即可。制作方法 簡單4步即成！1首先鍋中燒熱油，將龍利魚切塊入鍋過油，待到五六成熟出鍋備用。 2然后將洋蔥、彩椒、香菇切大塊，同樣入鍋過油備用。 3接著，鍋中只留少許油，將姜片、干蔥頭入鍋，加一勺xo... -
憶大廚-鮑魚XO醬炒牛肉片鮑魚XO醬四色小炒鮑魚XO醬雞絲炒菜花我有一壺酒，幾道下酒菜，約兩三知己，談笑風雨間，這才是真正的足以慰風塵。現(xiàn)在小編就教你如何做出美味的下酒菜來招待朋友憶食尚鮑魚XO醬炒牛肉片 食材準備：牛里脊肉、蘆筍、憶食尚鮑魚XO醬炒牛肉片、大蒜制作過程：牛里脊肉用刀背拍松，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻。 2. 再倒... -
憶大廚-香菇臘腸燒賣燒賣我想大家都吃過，但是燒賣的陷你們有沒有留意過呢，一個好吃的燒賣最重要的就是陷，今天給大家推薦的就是香菇臘腸燒賣哦~燒賣的獨白：你們不要再迷戀我的外表其實我心里面已經(jīng)有廣式鮮肉臘腸了一個好吃的燒賣，端上臺面的時候，首先讓你聞到的一定是臘腸的香味，那么今天小憶給大家?guī)淼倪@款菜譜絕對能讓你吃到最棒的燒賣哦~- 香菇臘腸燒賣 -原料糯米 (適量) 臘腸 (適量) 干香菇 (適量)... -
憶大廚-蒜香臘肉烤茄子- 憶食尚 -蒜香臘肉烤茄子難以抗拒的誘惑廣式臘肉廣式臘肉是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系。此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉質(zhì)鮮美可口，有臘制香味。接下來小憶就推薦廣式臘肉的最具年年味的做法。臘肉性味咸甘平開胃祛寒消食茄子性味甘涼開胃健脾消腫 紅辣椒性味辛溫增加食欲、幫且消化用烤的方法來吃茄子很多朋友都試過，今天我加了點料：臘肉 這樣吃不... -
憶大廚-Sandy's Kitchen鮑魚xo醬炒翠玉瓜楚喬肥媽發(fā)現(xiàn)醬料中的新大陸，一瓶鮑魚xo醬搞定快手菜！肥媽今天這道鮑魚xo醬炒翠玉瓜，趕緊學起來！選材肥媽廚房主料：蝦仁500g，草菇250g，翠玉瓜1個；配料：彩椒1個，干蔥頭2顆，生姜3片；調(diào)味料：鮑魚xo醬，生粉，料酒，鹽適量即可肥媽廚房步驟1首先將蝦仁沸水汆燙10秒，出鍋過冷水備用2然后鍋中倒入少許刀嘜食用油爆香姜片蒜粒以及鮑... -
憶大廚-XO醬豆鼓蒸鯪魚XO醬炒蘿卜糕XO醬蒜蓉豆鼓蒸茄子吃貨們看過來，憶食尚XO醬的食用方法！讓您的美食變得更加美味！憶食尚XO醬豆鼓蒸鯪魚1.把蔥白、柑皮碎、蒜頭、豆豉、生粉與調(diào)味料鹽、糖、酒、蒸魚醬油全放一碗內(nèi)，混合好調(diào)料，將醬汁均勻的涂抹在魚身內(nèi)外。2.放上憶食尚XO醬，淋花生油。3.魚沸水入鍋，蒸13分鐘左右。4.取出魚，再撒點蔥，與小許柑皮絲裝飾即可。 憶食尚XO醬炒蘿卜糕1... -
憶大廚-煎雞排XO醬炒空心菜醬香辣蝦煎雞排主料：雞排輔料：憶食尚XO醬、胡椒粉、砂糖、醬油制作方法：1、雞排洗干凈，剔出雞骨；2、用刀在雞腿上輕輕切上幾刀，以防煎的時候卷起；3、以此加入輔料拌勻，腌制20分鐘；4、小火煎至兩面金黃；5、收汁后擺盤即可。 &nb... -
XO醬焗扇貝材料大個扇貝5到6只，粉絲適量，憶食尚鮑魚XO醬5到6小勺；鹽適量，胡椒粉適量，料及適量；香蔥花適量；蒸魚豉油（或鮮味兒醬油）適量 做法：1、將扇貝分開貝肉和貝殼；貝肉洗凈，除了肉和膏之外，其余全部去除；扇貝殼刷洗干凈備用；2、烤盤鋪錫紙，擺上扇貝殼，每個殼中放入適量泡軟的粉絲，不要多，有幾根即可；3、在粉絲上擺上扇貝肉；4、均勻撒上適量鹽；5、均勻撒上適量胡椒粉；6、再在每... -
憶食尚美食時間到！今天給大家推薦的是-XO醬海鮮拌面憶食尚鮑魚XO醬與海鮮、秋葵、面食搭配，不僅是一場視覺上的盛宴，更是一款鮮味十足的美食 用料主料：面條300克、憶食尚鮑魚XO醬20克、蝦50克、蛤蜊60克、魷魚須50克輔料：橄欖油5克、秋葵2個、蔥1根、姜3片、料酒10克做法1.備好食材：憶食尚鮑魚XO醬、面條、蝦、蛤蜊、魷魚須、秋葵。先將蛤蜊放進鹽水中浸泡2小時以上，讓其吐凈沙子。... -
憶指南 | 香港特產(chǎn)有哪些？ 最近很多人去香港旅游，香港特產(chǎn)自然也是備受關注。就食品來說，究竟香港都有哪些著名的特產(chǎn)呢?元朗老婆餅、香港燒臘、憶食尚鮑魚XO醬，這三大特產(chǎn)食品，你一定不能錯過哦。 香港必買特產(chǎn)食品——元朗老婆餅元朗老婆餅是香港非常出名的特產(chǎn)小吃之一，皮酥、吃起來又松又香、口感軟糯、甜而不膩，非常說歡迎。在港劇中，元朗老婆餅也是經(jīng)常會出現(xiàn)哦 &... -
憶邂逅美味來到這，與你邂逅20世紀80年代 XO醬在香港悄然興起并在之后一段時間成了代表港人風味食材我們都有一種對香港特殊的情懷而最能代表這種情懷的味道就是XO醬 XO醬經(jīng)過數(shù)十年的沉淀，一口美味滿足的不只是味覺的跳動 還帶著回憶的味道所以我們到香港，總愛帶一瓶XO醬與家人分享這一份美食 憶食尚香港老字號XO醬品牌不用再到香港，就能得到的港味美食100%手工制造，1... -
憶探索海洋里的黑鉆，你吃過沒？鮑魚，本身就已是一種高級稀有食材。但，黑色的鮑魚，你有見過嗎？今天，小憶就陪同大家一起去探索傳說中的“黑金鮑”！黑金鮑，它盛產(chǎn)于新西蘭?；畹暮诮瘐U現(xiàn)在悉尼的菜場價是澳幣45元一公斤，按照外匯牌價，一市斤黑金鮑大概人民幣105元， 一個600克黑金鮑，有iphone6大小，也就人民幣125元，如果在新西蘭，價格會更低。所以，到了澳洲和新西蘭，千萬不要錯過吃黑金鮑。自然的... -
憶探索海鮮中的滋補佳品-元貝元貝是華人過年食用率相當高的食材那是用貝類中的扇貝和明貝經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。1、元貝，因其味道特別鮮美，素有"海鮮極品"的美譽，也是"海產(chǎn)八珍"之一2、元貝含有豐富的蛋白質(zhì)，具有滋陰功能，常食有助于降血壓天然鮮香營養(yǎng)豐富元貝富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，核黃素和鈣，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)含量高大61.8%，... -
憶食尚臘腸的姿勢你吃對了嗎？憶食尚 憶食尚臘腸的姿勢你吃對了嗎？ 前面中獎的小伙伴，有了臘腸做什么好呢？不用糾結(jié)了，小編在這里給大家?guī)追N美食的做法臘味煲仔飯1.大米洗凈備用；板鴨、臘腸、臘肉沸水約5分鐘，濾水備用； 2.把水倒入砂鍋中，待水燒開后，放入米攪煮約5分鐘；3.米飯開始收水時，用筷子戳米飯松孔排氣，以便米飯易熟；4.臘味鋪放飯上，蓋上蓋子小火燜煮約30分鐘；5.臘味... -
六色食材養(yǎng)生匯中國人做飯講究一個“色香味俱全”。由此可以看出“色”是排在第一位的，可見食物的顏色對于我們來說有著不可替代的地位。五顏六色的食物不僅可以為我們獻上一場“視覺盛宴”，更可以幫助我們調(diào)養(yǎng)五臟。下面就憶食尚一起了解不同食物顏色的養(yǎng)生功效吧！ 1、黑色食物養(yǎng)腎如黑木耳、黑米、黑芝麻、紫菜等。中醫(yī)認為黑色食物具有強腎、補虛扶弱的作用。腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體各種功能活動的... -
XO醬 | 譽為東方魚子醬的頂級醬料XO，濃濃的歐洲風情，讓人想起湛藍的海邊，雕花圍欄旁斜倚著一位迷人曼妙的法國佳人，微舉高腳杯淺笑低飲的異國情調(diào)，那XO醬呢？XO醬，1980年初開始風行香港，集所有經(jīng)典食材精華，味道鮮美異常，常常用于招待上賓，以‘XO’命名，顯示著這種醬料的高端不凡之處；被譽為“東方魚子醬”之稱的XO醬，堪稱中華料理界頂級醬料。美食背后的故事憶食尚鮑魚XO醬出現(xiàn)在20... -
伊比利(Iberico)火腿貴為歐洲九大傳奇食材之一，比意大利的Parma Ham要聞名且昂貴。在西班牙，上好的伊比利亞火腿是用來單吃配酒的，做菜時十分講究，要切得很薄，每片都近乎透明，吃的時候可以用手捏食，然后，將整片放入口中慢慢咀嚼，食后有一種綿長繞口不絕的醇香在口中長留。伊比利火腿的制作時間一般為2至3年。這種火腿的制作流程復雜漫長，在長到80－90公斤以后就可宰殺，豬被宰殺后，豬腿用高級海... -
松露，本身因其含有很高的營養(yǎng)價值，且無法人工種植，又加之產(chǎn)量極為稀少，本就已顯珍貴。但，您又是否知道松露是無法光靠人的雙手就可以挖出。原來，在意大利和法國，當?shù)氐乃陕东C人都有自家的獨特采摘方法。母豬采摘法：在法國，人們習慣把母豬當作收獲黑松露的得力助手。母豬的嗅覺極其靈敏，在6米遠的地方就能聞到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。這是因為松露的氣味與公豬身上發(fā)出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母...
