法國(guó)文化象征——鵝肝（Foie Gras）
鵝肝是法國(guó)傳統(tǒng)頂級(jí)名肴，它與魚(yú)子醬、松露并列為“世界三大珍饈”，其價(jià)值遠(yuǎn)高于黃金。其早在4500年前，古埃及就已經(jīng)是鵝肝的起源地，每年野鵝到此大量覓食以儲(chǔ)藏體能，為此孕育出肥美的鵝肝。正因此，古埃及人才能在尼羅河下游三角洲地帶捕獲野鵝發(fā)現(xiàn)“肥肝”的奧秘。
鵝肝天生淡淡香味，細(xì)膩絲滑味道，征服一代代王者，在古羅馬，凱撒大帝成為最愛(ài)吃鵝肝的第一人，也開(kāi)創(chuàng)了無(wú)花果鵝肝的美食搭配；在法國(guó)，國(guó)王路易十六對(duì)其鐘愛(ài)著迷，使鵝肝文化興盛全國(guó)，奠定了鵝肝在法國(guó)文化中無(wú)可比擬的地位。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史長(zhǎng)河，鵝肝成就了它高貴珍饈，帝王食材的不凡地位，更象征了法國(guó)國(guó)家高貴與浪漫不朽文化。
甄選法國(guó)優(yōu)質(zhì)鵝種
郎德鵝是專家推崇的全球至優(yōu)質(zhì)肥肝專用鵝。其盛產(chǎn)于法國(guó)西南部朗德省，羽毛呈灰褐色，生長(zhǎng)速度快，肝用性能極佳，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通鵝類。
原生態(tài)級(jí)科學(xué)養(yǎng)殖
1) 綠色食料喂養(yǎng)：玉米粒、谷物、油脂、鹽科學(xué)搭配，豐富食料營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)鵝肝育肥。
2) 智能控溫育雛：電熱絲自動(dòng)控溫裝置，隨雛鵝體質(zhì)狀況自動(dòng)調(diào)溫，適應(yīng)雛鵝生長(zhǎng)。
3) 科學(xué)飼養(yǎng)密度：根據(jù)不同生長(zhǎng)期，規(guī)范每平方米鵝的畜養(yǎng)量，給予充足成長(zhǎng)空間。
4) 生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境：衛(wèi)生消毒養(yǎng)殖場(chǎng)，與綠林遍布，湖水環(huán)繞干燥風(fēng)沙區(qū)，是鵝的舒適生態(tài)環(huán)境，適時(shí)戶外放養(yǎng)能增強(qiáng)鵝的體質(zhì)，增加肥肝均勻度，提高肥肝質(zhì)量。
600年的傳統(tǒng)制作工藝
選取生長(zhǎng)112天的成熟鵝，由專職屠宰師統(tǒng)籌5個(gè)步驟專業(yè)取肝。過(guò)程需嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行5分鐘充分放血，65℃滾燙脫毛，力度要求適中，以防擠破肥肝。脫毛后需迅速放入4度冷庫(kù)凍藏，避免肝脂肪流失。18小時(shí)后，以傳統(tǒng)熟練的法式取肝法，將鵝肝無(wú)破損完整取出，去除神經(jīng)纖維等雜質(zhì)，并鹽水浸泡10分鐘而成。每道工序均要求細(xì)致、嚴(yán)格，并絕不添加防腐劑等物質(zhì)，保留鵝肝的本真自然原味。
黃金級(jí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1）補(bǔ)血佳品：富含鐵質(zhì)，促進(jìn)紅血球形成，具極佳造血功能。
2）促進(jìn)生長(zhǎng)及生殖功能：維生素A含量遠(yuǎn)超奶、蛋、魚(yú)等食品，促進(jìn)生長(zhǎng)和生殖機(jī)能。
3）保護(hù)眼睛：防止眼睛疲勞，維持眼睛正常視力。
4）抗氧化衰老，抑制腫瘤：具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，增強(qiáng)人體免疫反應(yīng)，抗衰老，抑制腫瘤細(xì)胞。
5）解毒：富含維生素B2，補(bǔ)充機(jī)體重要輔酶，完成機(jī)體有毒成分的去除作用。
6）降血脂、軟化血管：富含銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸等，能降血脂、軟化血管、預(yù)防心腦血管疾病。
世界級(jí)百年企業(yè)匠心締造
優(yōu)質(zhì)法國(guó)鵝肝原裝進(jìn)口自有600年歷史的Mas Pares公司。目前，多項(xiàng)鵝肝產(chǎn)品品質(zhì)已獲得國(guó)際美食評(píng)審的認(rèn)可：
無(wú)花果醬法老鵝肝 獲得2013年迪拜海灣食品展之最佳清真新品
紅棗蜂蜜鵝肝 獲得2013年迪拜海灣食品展之當(dāng)?shù)孛朗唱?jiǎng)
黑松露鵝肝 獲得2012年巴黎新鮮非乳制品類目產(chǎn)品的Golden Sial提名
地中海葡萄酒鵝肝 獲得2004年倫敦最佳美味獎(jiǎng)
地中海葡萄酒鵝肝 獲得2000年西班牙巴塞羅那肉制類目產(chǎn)品的innoval 獎(jiǎng)
規(guī)格：130g/盒郵費(fèi)續(xù)費(fèi)包
口味：鵝肝醬
