XO醬 | 譽為東方魚子醬的頂級醬料閱讀次數(shù) [3509] 發(fā)布時間 :2016-06-07
XO醬 | 譽為東方魚子醬的頂級醬料
XO，濃濃的歐洲風情，讓人想起湛藍的海邊，雕花圍欄旁斜倚著一位迷人曼妙的法國佳人，微舉高腳杯淺笑低飲的異國情調(diào)，那XO醬呢？
XO醬，1980年初開始風行香港，集所有經(jīng)典食材精華，味道鮮美異常，常常用于招待上賓，以‘XO’命名，顯示著這種醬料的高端不凡之處；被譽為“東方魚子醬”之稱的XO醬，堪稱中華料理界頂級醬料。
美食背后的故事
憶食尚鮑魚XO醬出現(xiàn)在20世界80年代的香港，那是一個發(fā)展快速變化的年代，周圍的事物壞境以及人們的生活都在發(fā)生巨大的改變，但唯一不變的是XO醬的味道。它伴隨每代港人的成長，老去，它是港人早已根深于腦海中熟悉的家的味道。
憶食尚鮑魚XO醬已經(jīng)成為了日常重要的調(diào)味醬
現(xiàn)在小編就給您這邊推薦一款用XO醬做的菜菜
讓你享受享受周末的美味時光
Xo醬菌菇南瓜盅
蟹味菇 100g
香菇 2個
金針菇 100g
圓菇 6個
嫩豆腐 1盒
憶食尚鮑魚XO醬 2湯匙
南瓜（黃、?。?個約900g
小蔥 少許
鹽 10g
步驟
1）香菇、圓菇，洗凈切片，蟹味菇、金針菇，洗凈切去根部。
2）豆腐切塊，小蔥切末。
3）南瓜切去頂部，挖出南瓜籽。
4）熱油鍋，放入豆腐塊煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO醬，鹽，略微翻炒，倒入南瓜中。
5）將南瓜放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸20分鐘，關(guān)火，打開鍋蓋，撒上蔥花，再悶5分鐘，出鍋，即成。
上一條：夏日食材的那些事
下一條：西班牙頂級美食——伊比利亞火腿
