西班牙火腿怎么吃？閱讀次數(shù) [3150] 發(fā)布時(shí)間 :2016-05-25
“不懂得吃就不懂得生活”，西班牙諺語如是說。于是，西班牙人向世界貢獻(xiàn)了琳瑯滿目的Tapas小吃、系列Paella菜飯，還有高科技的分子美食。如果要選西班牙最流行又最昂貴的食物，那自然非伊比利亞火腿（Iberia Ham）莫屬了。它是一種高貴的象征，代表了一種健康的時(shí)尚。
要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現(xiàn)切現(xiàn)吃。亦或是火腿薄片配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒館味道。當(dāng)然，也可以一片火腿配一塊面包、餅干，這是南部安達(dá)盧西亞流行的吃法。最近在一些西班牙餐廳，也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法，這是最開始在意大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批薩,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配無花果。
請注意了，禁止燒煮這類火腿，以免失去該火腿所有的獨(dú)特口味。因?yàn)榛鹜缺旧砉饪刻烊缓｛}腌制早已殺菌成熟，生切成片即可食用，倘若蒸煮則會失去其原有的美味色彩。
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