1.蘆筍洗凈切段，臘肉切薄片。
2.鍋內熱油，倒入姜絲，臘肉片，炒熟。（若臘肉較肥，油要少放）
3.倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，因為臘肉本身挺咸的，所以鹽盡量少放或不放。
4.倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘后關火即可。
