彩色食品危害多 兒童請慎吃！五彩繽紛的水果糖、晶瑩剔透的小果凍、色澤鮮艷的果汁、五顏六色的泡泡糖……這些穿上了艷麗耀眼“彩衣”的食品，無不在誘惑著孩子們視線，刺激著他們的食欲。然而，在美麗的“彩衣”后面，卻潛伏著危害人體健康的隱患。彩色食品危害多，兒童請慎吃。

彩色食品危害多 兒童請慎吃！

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，將食品做得顏色鮮艷，或者用精美鮮艷的器皿吃飯，對人的食欲有較好的促進作用。然而，即便是正規(guī)廠家生產(chǎn)的“合格”的彩色食品，在健康程度上，相對于素色食品仍然略遜一籌。

因為食品的繽紛色彩大多來自各種合成色素和染料，這些色素和染料都由工業(yè)原料加工而成。盡管經(jīng)過層層加工、萃取，已經(jīng)達到了政府規(guī)定的可食用標(biāo)準(zhǔn)，但仍然會不可避免地存在一定的毒性，長期食用對人的身體健康有害無益，甚至?xí)�造成慢性中毒，其癥狀經(jīng)常表現(xiàn)為腹瀉、腹痛、消化不良等。

彩色食品的色素來源有兩類：一類是天然色素，如動物的血紅蛋白，植物的葉綠素等；另一類是合成色素，是從石油或煤焦油中提煉出來后，經(jīng)化學(xué)方法合成的，含有一定的毒性。世界各地使用的色素有上百種，但發(fā)現(xiàn)有毒副作用，或被懷疑能致癌、致畸的不下百種，為此許多國家都已淘汰了食用合成色素，我國食品衛(wèi)生法也規(guī)定只允許使用五種色素，即胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、靛藍，并在使用上做了嚴(yán)格控制，用量不得超過萬分之一，且不得用于供嬰幼兒食用的食品。

對于兒童來說，多吃彩色食品的害處更多也更大。兒童的神經(jīng)系統(tǒng)比較脆弱，如果經(jīng)常受到化學(xué)物質(zhì)的刺激，會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，引發(fā)多動、易怒、好斗以及智力下降等多種不良后果。因此，孩子們最好還是少吃這些看似光鮮實則危險的彩色食品。

彩色食品所用色素雖小，但如食用過多，時間過長，就會使色素慢慢地積蓄在體內(nèi)，可表現(xiàn)為：

1、食用色素能消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，干擾體內(nèi)正常代謝功能，從而使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等的代謝過程受到影響，孩子可出現(xiàn)腹脹、腹瀉及消化不良等。

2、合成色素積蓄在體內(nèi)，可導(dǎo)致慢性中毒，如合成色素附著在胃、腸壁粘膜上易發(fā)炎或形成潰瘍。附著于泌尿系統(tǒng)器官，易誘發(fā)尿路結(jié)石，損害腎功能。

3、小孩神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育未完善，對化學(xué)物質(zhì)尤為敏感，如過多食用合成色素，影響神經(jīng)沖動，容易引起好動或多動癥。

因此，為了孩子的健康，家長最好不要給孩子購買彩色食品，或盡量少吃彩色食品。

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