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煎煮中藥技巧大全 浸泡要用冷水

煎煮中藥技巧大全 浸泡要用冷水

對于小兒疾病的治療,很多家長都習(xí)慣使用中藥療法,副作用相對較小一些。煎煮中藥也是一項技術(shù)活,煎煮中藥的科學(xué)與否會直接影響到藥效,那么給小兒煎煮中藥都要注意哪些事項呢?

中藥煎煮時水的掌握

煎藥最好使用經(jīng)過凈化和軟化的飲用水,以減少雜質(zhì)混入,防止鈣、鎂離子與中藥成分發(fā)生沉淀反應(yīng)。水的用量一般為中藥量的5~8倍(重量),或加水浸過藥面2~10cm。(藥物量大,則水漫過藥面2cm即可;而藥量小,則水漫過藥面應(yīng)高一些。)

煎煮前中藥浸泡時間的掌握

多數(shù)中藥需要在煎煮前加“冷水”浸泡適當(dāng)時間,使中藥組織潤濕浸透,以利于有效成分的溶解和煎出,一般認(rèn)為浸泡半個小時比較合適。

中藥煎煮火候的掌握

一般先用大火,即“武火”煎煮,待藥沸5分鐘后,改用小火,即“文火”再煎20~30分鐘。濾出藥液后,再加水煮第二煎。第二煎應(yīng)加開水,以防止涼水激藥而不利于有效成分的煎出。一般第二煎加水約300ml,仍先用武火,煮沸后再改用文火煎15~20分鐘即可。分別將兩煎的藥液靜置沉淀,去掉底部沉淀的藥渣。亦可將兩次濾出的藥液混合靜置沉淀,去掉底部沉淀的藥渣后備用。

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