很多有生物學常識的人都知道，蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，并且蛋白質(zhì)和我們的生活息息相關(guān)的，所以我們要在生活中定期定量的攝入足夠的蛋白質(zhì)的，但是很多對于蛋白質(zhì)的作用都是一知半解的，下面我們就給大家說說蛋白質(zhì)對于人體的作用吧。

1.人體免疫力

人體的自身免疫力是保護人體健康的屏障，它可以預(yù)防各種細菌、病菌、邪風等邪體入侵人體，從而預(yù)防各種各樣的病癥。一旦抵抗力下降，就會導(dǎo)致人體因為各種原因以及感染從而患有不同程度的病變。我們?nèi)梭w的免疫有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體(免疫球蛋白)、補體、干擾素等，這些抗體細胞每七天更新一次。如果這個時候人體內(nèi)蛋白質(zhì)充足的話，人體免疫就會很強。

在身體需要的時候，這些免疫細胞數(shù)小時內(nèi)可以增加100倍，但是如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)含量不足的話，這些免疫細胞就難以集合在一起，因此也就喪失了免疫的作用。

2.酶的催化

蛋白質(zhì)進入人體后還構(gòu)成人體必需的催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶，專家指出在我們身體內(nèi)有數(shù)千種酶，并且每一種只能參與一種生化反應(yīng)。人體細胞里每分鐘要進行一百多次生化反應(yīng)，因此保證蛋白質(zhì)的充足非常重要。酶的作用主要以促進食物消化、吸收、利用為主，如果酶分泌不足的話就很有可能會出現(xiàn)有消化不良、吸收不好等情況，嚴重的影響到人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

相反如果酶充足的話人體內(nèi)的各種消化吸收反應(yīng)就會順利、快捷的進行，這樣我們就會精力充沛，不易生病。否則的話，反應(yīng)就變慢或者被阻斷，因而導(dǎo)致人體靡萎不振。

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