膠原蛋白，相信很多人對(duì)這個(gè)名字并不陌生，某年的一場(chǎng)美容旋風(fēng)，讓補(bǔ)充膠原蛋白成為很多愛(ài)美人士的重要美容功課。補(bǔ)充膠原蛋白除了保健品外，日常飲食中也能做到。那么生活中哪些食物的膠原蛋白含量最多呢?下面一起來(lái)看看小編給大家推薦的美容食譜吧。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身 體內(nèi)膠原蛋白足夠與否非常重要。體內(nèi)如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤(rùn)、骨骼健 壯，連頭發(fā)都能長(zhǎng)得更光亮、強(qiáng)韌。 一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮 及軟骨中，都含有膠原蛋白。

黃豆花生燉豬皮

材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

步驟：1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

2、豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。

3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出 香味。

4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一 點(diǎn))，煮至黃豆花生完全熟爛。

5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。

【有效成分：豬皮】性味：甘咸、小寒、無(wú)毒。歸經(jīng)：入胃。

功效：潤(rùn)肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌。

主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經(jīng)過(guò)多，崩漏。

說(shuō)明：豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂 肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無(wú)幾。據(jù)報(bào)道，豬皮還含有極豐富的膠原 蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié) 構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ) 水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。