年齡越來越大了，老人的身體機(jī)能也越來越差了，這個(gè)時(shí)候我們身體內(nèi)的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都是會(huì)有一定的流失的，但是蛋白質(zhì)的攝入要是不充足的話，我們的身體也會(huì)受到很多的營養(yǎng)的，那么我們應(yīng)該如何在飲食給老人補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?

1、飲食多樣化

老年人要吃多種多樣的食物才能利用食物營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用，達(dá)到均衡、全面營養(yǎng)的目的。不要因?yàn)檠例X不好、咀嚼費(fèi)勁就減少或拒絕蔬菜和水果，可以把蔬菜切細(xì)、煮軟，水果切成小塊，以使其容易咀嚼和消化。

2、主食多粗糧

老年人日常飲食中主食應(yīng)包括一定量的粗糧、雜糧。粗雜糧包括全麥面、玉米、蕎麥、燕麥等，粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以滿足老年人的營養(yǎng)需求。

3、每天飲用牛奶或食用奶制品

老年人容易缺鈣，從而造成骨質(zhì)疏松或骨折。而牛奶及其制品則是鈣的最好食物來源，攝入充足的奶類有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折。雖然豆?jié){在植物中含鈣量較多，但遠(yuǎn)不及牛奶的含鈣量，因此不能以豆?jié){代替牛奶。

4、食用大豆或其制品

大豆不但蛋白質(zhì)豐富，而且對(duì)老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂甙，不僅可以抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，減少骨丟失，增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，還可以預(yù)防和治療心腦血管疾病和骨質(zhì)疏松癥。在老年人的飲食原則中，大豆類及其制品相對(duì)容易取得，而且品種很多，可選擇性很大，也較容易消化吸收。因此，大豆及其制品是老年人最佳的選擇之一。

5、適量食用動(dòng)物性食品

在老年人的飲食原則中，可以適量的食用禽肉、蛋類、瘦肉和魚類，因其脂肪含量較低，較易被人體消化吸收，尤其是魚類中的海魚，含有多種脂類，適合老年人的脂肪需要，同時(shí)也可以為老年人提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

其實(shí)對(duì)于上面我們給大家介紹的給老人補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法還是挺簡(jiǎn)單的，對(duì)于我們而言，我們很多人其實(shí)都是從植物蛋白和動(dòng)物蛋白幾個(gè)方面給出的建議，完全符合老人的身體營養(yǎng)需求的。

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