大魚大肉等油膩食物吃得太多，腸胃不舒服，又沒什么食欲，這么辦呢?不妨在吃大餐的同時(shí)，吃點(diǎn)去油去火的食物。

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“令人好顏色,益氣不饑,久服輕身耐老”。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、小腸、膀胱三經(jīng)，能潤(rùn)肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，并有通利小便、消除水腫的特色。此外，冬瓜中膳食纖維含量很高，有助于刺激胃腸道蠕動(dòng)，與油膩食物一起食用，可防止體內(nèi)脂肪堆積，有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，為大家免除后顧之憂。

冬瓜非常“百搭”，與其他菜品搭配晶瑩剔透、清爽可口，清炒、煨食或做成湯羹均可。冬季可做冬瓜羊肉湯，將冬瓜去皮切塊、羊肉切片;加油燒熱，煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料;翻炒后加鮮湯，煮沸約10分鐘后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。此湯不僅去燥降火，還有補(bǔ)虛消腫的功效。將冬瓜煸炒，燒至八九成熟時(shí)，加入適量銀耳，以及調(diào)味品，至完全熟透后即成冬瓜銀耳羹，是適合日常食用的一款清熱生津佳品。

溫馨提示：冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。

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