在我們的身邊有很多的人們都是喜歡吃洋蔥的，經常吃洋蔥的話，給我們的身體帶來非常好的效果的，那么經常吃洋蔥，到底給我們的身體帶來什么樣的好處呢？會不會影響到我們的健康和安全的，長春洋蔥到底好不好？那怎么做才是最好吃的？

生吃洋蔥的功效與作用

生洋蔥的營養(yǎng)主要集中在它的辣味上，這種辣味俗稱蒜素，主要來源是有機硫化物，對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等病菌具有較強的抑制作用，還能起到輔助調節(jié)血壓、防癌等作用。通常來說，越辣的洋蔥含有的蒜素成分越多，功效與作用就越強。

另外洋蔥還含有大量的維生素B、C，可以促進體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，提高免疫力，美容養(yǎng)顏等。

注意：胃潰瘍人群盡量不要生吃洋蔥，因為洋蔥中的蒜素可能會傷害胃黏膜。

熟吃洋蔥的功效與作用

熟吃洋蔥有助于調節(jié)血脂，防治心血管疾病，這是因為洋蔥富含前列腺素A，可以擴張血管、降低血液黏度，增加冠狀動脈的血流量。

另外，洋蔥還富含硒元素和懈皮素，有助于提高人體免疫力，抑制癌細胞的分裂和生長，起到防癌抗癌的作用。

注意：洋蔥不能和蜂蜜、海帶、魚類等一起食用。

洋蔥怎么做好吃

1、把洋蔥去皮，洗凈切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時候，洋蔥受熱均勻，炒出來的洋蔥香脆均勻好吃。

2、青椒去蒂洗凈，切成絲，西紅柿西凈切成條。

3、豬五花肉洗凈，切成絲。

4、蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

5、炒鍋放油，等油有五成熟時，放入豬肉絲翻炒至變色發(fā)白。

6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

7、再放入蔥姜蒜煸香后，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發(fā)軟，但不要炒的時間太長，太長就不脆了。

8、再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。

9、再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。

10、然后盛入盤子里，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了，好吃!

注意：洋蔥脆才好吃，所以不要炒的太綿。

洋蔥里面有著家軍和消炎的作用，給我們的身體帶來的保護也是比較多，所以在平時的時候一定要按照上面所說的這樣的方法來滋養(yǎng)中給我們的身體帶來非常好的功效才是最重要的，所以在平時的時候一定要按照上面所說的這種方法來治療中保護我們的生命更加的健康和長久。