茯苓是一種傳統(tǒng)的中草藥，在我們現(xiàn)在的生活中，很多朋友因為它具有抗癌的和增加我們身體免疫力的作用，而會在飲食中常常使用，而且，茯苓還有利尿，安神等其他對我們保健很不錯的作用。

茯苓為寄生在松樹根上的一種菌類植物，茯苓的功效在《神農(nóng)百草經(jīng)》上即有記載。茯苓具有驅(qū)風除濕的功效。

茯苓中的有效成分茯苓多糖可以起到抗腫瘤，增強免疫的作用，同時茯苓聚糖可以降低有毒物質(zhì)四氯化碳對于肝臟的損傷，防止肝細胞壞死，具有保肝護肝的功效。

茯苓在中醫(yī)界得到廣泛應用，結(jié)合不同藥物可以起到不同的治療效果，對于健康人食用可以起到和胃，健脾，安神寧心的功效。

茯苓的作用

1、茯苓具有利尿作用。

2、茯苓可以明效降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性，有效修復肝損傷的作用。

3、茯苓對于大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有較好的抑制作用，具有良好的抗菌作用。

4、此外，茯苓對于促進血液系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)，均有良好的促進，保護作用。

茯苓的食用方法

1、當歸茯苓燉雞湯可以起到益氣健脾，寧心安神的功效。

2、蓮子茯苓糕適宜于因脾氣虛弱心陰不足，而引起的心悸、少食、干渴、精神疲勞的患者。

3、茯苓栗子粥對于飲食減少，脾胃虛弱，便溏腹瀉的患者有較好的治療功效。

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