Sand's kitchen, 一份母愛(ài)的私房食材，一份港式的心意美味
系列起源：
Sandy’s Kitchen系列，一個(gè)富含母愛(ài)的食品系列。它的首個(gè)產(chǎn)品是Sandy’s Kitchen鮑魚(yú)XO醬，其醬料的創(chuàng)始人是一位母親，由此以母親創(chuàng)始人的名字為其系列的開(kāi)創(chuàng)源頭。旨在讓所有人共同分享來(lái)自母親心意的私房美食，感受母愛(ài)的溫暖，品嘗絕對(duì)安全衛(wèi)生的美味。
Sandy’s Kitchen鮑魚(yú)XO醬 獨(dú)具匠心工藝 綻放香港人情味
①精心細(xì)選—Sandy’s Kitchen 鮑魚(yú)XO醬的食材均來(lái)自全球頂級(jí)原產(chǎn)地，且必須經(jīng)過(guò)制作者從色、香、味、形四種標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格反復(fù)甄選。
②清洗浸泡—細(xì)細(xì)清洗食材，并對(duì)海鮮類(lèi)食材浸泡，以褪去多余鹽份，恢復(fù)食材柔軟水質(zhì)飽和度，浸泡的時(shí)間拿捏成為關(guān)鍵。
③手工碎料—食材經(jīng)過(guò)晾放瀝干多余水份后，由刀工老師傅對(duì)食材進(jìn)行分切。其中，對(duì)于元貝的分切最為講究，必須手動(dòng)撕絲，每根元貝絲都不能過(guò)厚，也不能過(guò)薄。
④獨(dú)特烹制—控制一百多分鐘的適中火候烹煮，并手工不變方向勻力攪拌，且不能間斷，以求各種食材受熱均衡，色澤金黃，并適當(dāng)加入天然配料，另食材絲絲香口。
⑤高溫加熱—以160度高溫加熱，符合香港食環(huán)署食品品質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)，保證美食的食用安全。
⑥定制包裝—規(guī)范包裝流程，真空密封灌裝，對(duì)美食專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包裝。
