炎熱的夏季里，父母們?yōu)楹⒆訙?zhǔn)備一杯酸奶，一方面能夠起到清涼消暑的作用，另一方面能夠有助于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。其實(shí)，父母?jìng)優(yōu)楹⒆犹暨x酸奶也是著一些注意事項(xiàng)。今天，尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)站的小編就在這里向大家介紹一下吧！

看點(diǎn)一：是否含有活菌

酸奶是經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵的乳制品，根據(jù)是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”，其余營(yíng)養(yǎng)成分差別不大，均含有蛋白質(zhì)、鈣和維生素。如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫含有活菌的酸奶;如果不需要活菌，則常溫酸奶更有優(yōu)勢(shì)，更適合無(wú)法冷藏、也不便購(gòu)買(mǎi)酸奶的人，比如學(xué)生或者外出旅游的人。需要提醒的是，低溫酸奶不能放在常溫下銷(xiāo)售，但常溫酸奶卻可以放在低溫冷柜內(nèi)銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)冷藏后，常溫酸奶口感會(huì)更加接近于低溫酸奶，這也是很多進(jìn)口常溫酸奶在中國(guó)銷(xiāo)售的主要策略。因此，在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)，要查看酸奶的標(biāo)簽，是“活菌型”還是“滅菌型”;也可查看保質(zhì)期，保質(zhì)期在3~6個(gè)月的一般是常溫酸奶，保質(zhì)期不到一個(gè)月的一般是低溫酸奶。

看點(diǎn)二：益生菌數(shù)量

按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類(lèi)，一是普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。從理論上來(lái)說(shuō)，后者可能利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。但益生菌酸奶對(duì)身體的好處有多大，尚無(wú)法評(píng)價(jià)。從研究報(bào)告來(lái)看，益生菌的數(shù)量要達(dá)到106 甚至108 以上，才有足夠的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都會(huì)標(biāo)明其中的益生菌數(shù)量，所以消費(fèi)者選擇時(shí)要特別留意。需要注意的是，雖然普通酸奶沒(méi)有特殊的益生菌，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣不能被忽視，它也能獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，促進(jìn)消化吸收。

看點(diǎn)三：蛋白質(zhì)含量

選購(gòu)酸奶時(shí)，要查看包裝，選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品，內(nèi)容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶。有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥1.0%，呈液體狀，內(nèi)容物比較稀，它們并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高，建議少喝。

看點(diǎn)四：碳水化合物含量

雖然碳水化合物不完全等同于糖，但酸奶標(biāo)簽上碳水化合物的含量能基本反應(yīng)出該酸奶產(chǎn)品的糖添加量，減肥或者體重控制者應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注。一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產(chǎn)品甚至?xí)�高達(dá)15%左右。從健康角度考慮，建議大家還是購(gòu)買(mǎi)那些蛋白質(zhì)高、脂肪不高、碳水化合物不高的產(chǎn)品。

看點(diǎn)五：有沒(méi)有“味”字

通過(guò)調(diào)味獲得水果口味的酸奶和添加真實(shí)水果的酸奶區(qū)別在一個(gè)“味”字。例如，“草莓風(fēng)味”酸奶是通過(guò)添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓，而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶則含有真正的草莓果粒或果醬。

上面就是小編告訴給大家的關(guān)于父母?jìng)優(yōu)楹⒆犹暨x酸奶的五大注意事項(xiàng)，大家都知道了嗎？父母?jìng)円院鬄閷殞毺暨x酸奶，可以學(xué)習(xí)一下小編在上面提到的內(nèi)容喲！