誤食這些食物可能會(huì)引起食物中毒嗎?有些食物生著就可以食用，而且味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，有一些食物如果不能煮熟在食用，后果可是很嚴(yán)重的，可能會(huì)傷害到孩子，但是還有一些食物不管生著還是煮熟都不能食用，否則可能會(huì)引起食物中毒，為了便于大家了解和認(rèn)識(shí)這些食物，小編今天就給大家分享一下：

1發(fā)芽的土豆

發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，它對(duì)人體胃腸粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發(fā)芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會(huì)有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，重者會(huì)死亡。

2腐爛的生姜

腐爛過程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強(qiáng)毒性的有機(jī)物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

3青西紅柿

未成熟的青西紅柿含有龍葵素，是一種有毒性物質(zhì)，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大，孕婦吃了，還會(huì)對(duì)胎兒有害。

4長(zhǎng)斑的紅薯

紅薯長(zhǎng)斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出現(xiàn)黑褐色斑塊，會(huì)使番薯變硬、發(fā)苦，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。

5久存的老南瓜

含糖量高，并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過久，易使瓜肉發(fā)生無氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。

6變色的紫菜

若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。

7未腌透的咸菜

腌菜時(shí)如果放鹽量不足，腌制時(shí)間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

8過于胖大的豆芽

用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，跟一般豆芽明顯不同，其中殘留大量的氨在細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會(huì)引起頭昏、惡心、嘔吐。

溫馨提示：以上給大家分享了八大不可食用的蔬菜，這些蔬菜無論是生食還是煮熟都是不能食用的，會(huì)引起食物中毒的，如果你的廚房有這些食物，記�。簩幙扇拥粢膊灰�食用。希望今天的分享能引起你的重視，廚房重地，安全第一。