生活節(jié)奏緊張，很多人經(jīng)常會吃快餐，美味的快餐讓我們愛不釋口，孩子們對炸雞腿，漢堡等快餐也是非常的喜歡。那么你知道孩子們長期食用快餐有哪些危害呢?專家介紹，孩子吃快餐會傷害味覺，也會導(dǎo)致肥胖引發(fā)營養(yǎng)不良!

研究顯示兒童經(jīng)常吃快餐傷害味覺

據(jù)《生命時報》報道，東京醫(yī)科齒科大學(xué)公布的一項(xiàng)社會調(diào)查顯示，約30%的兒童不能正確認(rèn)識自己的味覺。該調(diào)查由東京醫(yī)科齒科大學(xué)植野正之準(zhǔn)教授發(fā)起。研究人員對崎玉縣349名小、初中生的調(diào)查結(jié)果顯示，21%的受調(diào)查學(xué)生不能分辨酸味，14%不能分辨咸味，6%不能分辨甜味和苦味。不能正確認(rèn)識酸、甜、苦、咸四味之一的總?cè)藬?shù)達(dá)107人，占所有受調(diào)查學(xué)生總數(shù)的31%。研究人員分析，不能辨識味道的學(xué)生均有每日喝果汁的習(xí)慣，并且日常飲食中蔬菜吃得少，愛吃快餐等加工食品。

發(fā)起該調(diào)查的生理心理學(xué)專家植野準(zhǔn)教授指出，喜歡果汁、快餐等味道濃郁的飲食可能會令味覺失靈，進(jìn)而增大進(jìn)食量，最終增加將來得高血壓、糖尿病等生活習(xí)慣病的風(fēng)險。關(guān)西國際大學(xué)堀尾強(qiáng)教授指出，甜味是能量源的訊號，咸味是礦物質(zhì)的訊號、酸味是食物腐爛或未成熟的訊號，苦味是有毒的訊號，通過這些味覺訊號，人們從中察覺哪些食物可吃，哪些不可入嘴，從而趨利避害。因而家長應(yīng)鼓勵孩子多吃蔬菜等清淡飲食，少吃喝快餐、果汁，以保護(hù)孩子的味覺健康。

洋快餐的其它不良影響

經(jīng)常吃洋快餐除了影響孩子味覺，還有很多年其它不良影響。

1.引起肥胖

2002年11月，美國紐約一名因長期食用快餐食品而變成肥癡的兒童向法院控告某知名洋快餐品牌引起兒童肥胖。2003年1月29日英國《新科學(xué)家》雜志報道，快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人上癮。華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾。施瓦茨教授指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人難以控制食量。

2.造成營養(yǎng)不良

如今的孩子特愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時食欲全無。在飯前喝飲料，會稀釋胃液，影響對食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還易沉著在孩子嫩弱的消化道粘膜上，干擾體內(nèi)多種酶的功能，引起厭食，消化不良。由于甜食中幾乎沒有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，長此以往必然會造成孩子營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育，引發(fā)缺鐵性貧血等疾病。另外，洋快餐屬于酸性食物，長期吃可使體液酸性化，人體為了維持酸堿平衡，就會動用鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)參加中和，體內(nèi)鈣質(zhì)減少，影響兒童的骨骼發(fā)育，易患佝僂病。

快餐會給寶寶的健康帶來極大的威脅，希望家長們不要給孩子們一味地食用快餐，盡量要孩子們多吃蔬菜，多吃新鮮的果蔬，喝水要喝白開水!