每位媽媽都想做出有助孩子健康成長而且還美味的食物，不過，我們不能否認(rèn)，在生活中，一些營養(yǎng)的食材做出的美味菜肴雖然擁有了好味道，卻失去了原有的營養(yǎng)價值，所以為了寶寶的健康，下面的這些食材搭配一定不要再出現(xiàn)了。

蔥菇雞塊、麻辣四季豆、香蕉酸奶、五香茶葉蛋、黃豆燉豬蹄……這些看似平常的家常菜，由于食材的錯搭，長期食用卻會給健康留下很大的隱患。所以，各位靚媽們在家里做菜的時候，一定要注意，防止搭配不當(dāng)給寶寶帶來的危害。

錯搭家常菜一：五香茶葉蛋

錯搭食材：茶葉+雞蛋

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。

推薦美味：蝦仁拉絲蛋

食譜原料：雞蛋300克，蝦仁50克;紹酒15克、精鹽3克，油600克(實(shí)耗油50克)

制作方法：

1、將雞蛋打入碗中，蝦仁洗凈，斬成茸放入蛋中，加紹酒、精鹽攪勻;

2、炒鍋上火燒熱，舀入油，燒至六成熱時，將油向一個方向攪動旋轉(zhuǎn)，

3、將蝦仁蛋液徐徐倒入油鍋中，邊倒邊用竹筷順原方向攪動，使其成長絲形，待浮至油面，用漏勺撈出。挑松，裝入盤中即成。

健康提示：本菜特色是蛋絲松軟細(xì)長，色澤金黃，腴美鮮香。蝦肉和雞蛋蛋白質(zhì)含量都很豐富，并且都是含鈣量很高的食物，蝦肉中含鈣量高達(dá)88%，能給寶寶補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。

錯搭家常菜二：蔥菇雞塊

錯搭食材：雞肉+芝麻

芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

推薦美味：香菇燜雞塊

食譜原料：嫩雞1只(1000g)，干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精鹽1茶匙(5克)，老姜50克，大蔥10克，雞精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，醬油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒。

制作方法

1.干香菇用溫水泡30分鐘以上，充分發(fā)開后洗凈備用。

2.將整雞洗凈，把雞頭、翅膀和腳至脛部切下，然后將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。

3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，然后將雞塊放入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬變色時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，炒至水分漸干溢出香味時，即加入適量水(沒過雞肉表面)，放入少量鹽、醬油和冰糖、八角。

4.加蓋燜燒至六七成熟時，再加入香菇同燒15分鐘左右，起鍋時加入蔥段及雞精即可。

健康提示：雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等，有溫中益氣，補(bǔ)精添骨，強(qiáng)腰健骨等功效。香菇中含有豐富的維生素，此菜味道濃厚，提供寶寶成長所需。

錯搭家常菜三：麻辣四季豆

錯搭食材：大蒜+大蔥

大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

推薦美味：牛肉燉四季豆

食譜原料：牛肉100克，四季豆50克，雞蛋1個，醬油和白糖適量。

制作方法：

1.將四季豆蒸熟后切成細(xì)絲;

2.用水煮牛肉，同時放少許醬油和白糖調(diào)味，待肉煮熟時，打入蛋花，加入四季豆絲，再稍煮一會兒即可。

健康提示：四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些有消暑、清品的作用。而牛肉含豐富的鐵和鋅，對發(fā)育中的寶寶是非常重要的營養(yǎng)來源。

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