孩子們都喜歡吃零食，每次逛超市，都會(huì)看到孩子們?cè)诹闶池浖苌咸暨x著自己喜歡的零食，如今生活水平提高了，家長對(duì)于孩子的要求也是有求必應(yīng)，各種零食是敞開了吃，但是育兒專家提醒，零食是幼兒健康的一大殺手，會(huì)損害孩子身體，心理，智商的發(fā)育。

第一課　垃圾食品“黑名單”

“小孩的大腦發(fā)育和神經(jīng)體系的發(fā)育，需要食物中的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。而垃圾食品主要含熱量，不含或很少有人體需要的營養(yǎng)素，所以垃圾食品吃多了，必然會(huì)影響到孩子的智商發(fā)育。”專家劉教授告訴記者，垃圾食品是指僅僅提供一些熱量卻無其他營養(yǎng)素的食品，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。

世界衛(wèi)生組織WH O公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(香腸、火腿等)、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品(方便面)、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品等。劉教授認(rèn)為，WHO公布的垃圾食品“黑名單”上基本都是營養(yǎng)質(zhì)量差、容易讓人發(fā)胖和誘發(fā)慢性病的食物。譬如油條就含有對(duì)人體有害的明礬，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，導(dǎo)致孩子記憶力減退、抑郁和煩躁，同時(shí)由于食用油的反復(fù)使用還會(huì)滋生過氧化脂致癌物質(zhì)。對(duì)此，寶爸寶媽們一定要對(duì)照一下寶寶每天吃的食物，盡量讓孩子遠(yuǎn)離這些垃圾食品，像新鮮的、經(jīng)過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類都是健康食品，可以多給寶寶吃一些。

第二課　孩子智商的無情殺手

“高熱量、低營養(yǎng)食品，如方便面、蛋糕、高糖飲料等垃圾食品，會(huì)影響孩子的生長發(fā)育，甚至影響孩子智力的發(fā)育。因?yàn)檫@些垃圾食品缺少人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，另外可能還含有損害大腦的有害物質(zhì)。”劉教授說，之前有報(bào)道說兒童最好不吃腌制的皮蛋，主要原因就是腌制的皮蛋中含有少量的鉛，而鉛對(duì)人體是有害的，兒童吃了會(huì)影響智力的發(fā)育。“父母在給孩子進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)一定要考慮到食物的長期影響。”劉教授強(qiáng)調(diào)宜多給寶寶攝入足夠的新鮮水果、蔬菜、魚肉等健康食品，雖然不可能完全杜絕孩子接觸比薩、糖果、薯片，但一定要確保健康飲食的主導(dǎo)地位，試著讓寶寶接觸正常的家庭飲食，自己制作新鮮的食品。

至于多大比例的垃圾食品會(huì)對(duì)孩子的智力造成損傷?劉教授說，目前關(guān)于嬰幼兒垃圾食品攝入量并沒有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)，但是可以參照嬰幼兒食用甜點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，諸如飲料、薯片、炸雞、蛋糕等，不要超過食物總量的20%。以甜食為例，如果攝入過量，可能會(huì)引發(fā)嬰幼兒營養(yǎng)缺乏癥，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

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