綠色食補維生素：給寶寶加油

隨著物質(zhì)生活水平的提高，家長已不再單單滿足于寶寶的溫飽，更關(guān)注寶寶的智力是否正常，體魄是否健康。如何讓寶寶更健康、更聰明地快樂長大?讓維生素來給寶寶“加加油”吧。

揭秘：如何食補營養(yǎng)維生素

為了保護(hù)視力，應(yīng)選為寶寶選取富含維生素A、維生素C的食物。它們是柑橘、檸檬、甜瓜、胡蘿卜、草莓、杏仁、核桃、花生和葵花子。

為了維持肺部的正常運轉(zhuǎn)，寶寶所攝取的食物應(yīng)富含β-胡蘿卜素。這些食物包括芒果、甜薯、胡蘿卜、南瓜、菠菜、胡桃和紅辣椒。

為了保護(hù)肝臟，寶寶應(yīng)攝取富含硫的食物。它們是蒜、豆類、洋蔥、雞蛋、西藍(lán)花、卷心菜、甘藍(lán)、甜菜、香料(比如桂皮和姜黃等)。

為了維護(hù)骨骼健康，寶寶應(yīng)攝取富含鈣的乳制品和食物。它們是深綠葉蔬菜和堅果類食物，以及植物的種子類食物(比如芝麻)。盡量少喝飲碳酸飲料(比如可樂和汽水)!

為了保護(hù)寶寶的大腦、增強(qiáng)智力，我們應(yīng)選用富含抗氧化劑的食物。它們是胡蘿卜、西藍(lán)花、魚類、新鮮水果和蔬菜。應(yīng)避免吃太多的肉，過量攝入油脂和鹽!

為了保護(hù)心臟以及血管，寶寶應(yīng)攝入水果、蔬菜、谷類食物、無脂和低脂的食物(比如低脂牛奶)、魚類、去皮家禽、豆類。不要過量攝入的油脂和鹽。

為了讓寶寶的胃能正常工作，應(yīng)選為寶寶擇纖維含量豐富的食物。它們是水果、蔬菜和全谷物食物。此外，應(yīng)避免含咖啡因飲料。酸奶是個不錯的選擇，可以常常選用。

為了保護(hù)寶寶的腎臟，應(yīng)注意選擇低鈉食物。它們是蘋果、櫻桃、草莓、葡萄、西瓜、綠豆、洋蔥、玉米、胡蘿卜、面包和麥片。

為了保護(hù)寶寶的結(jié)腸，應(yīng)注意多攝入高纖維的食物。它們是燕麥、水果和蔬菜。

究竟該給寶寶怎么補?

一聽說要補充營養(yǎng)，有些家長就認(rèn)為應(yīng)該多為寶寶買一些保健品;有些家長喜歡給寶寶補充能“健腦益智”或是“強(qiáng)身健體”的東西;但也有些家長盲目跟從某些廣告宣傳或親朋好友所介紹的保健品，認(rèn)為都適合自家的寶寶。其實，許多營養(yǎng)保健品很容易導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)過剩及某些營養(yǎng)相對不足，從而致使出現(xiàn)某些營養(yǎng)代謝性疾病，如性早熟等。

那么，我們該給寶寶怎么“補”呢?是“健腦益智”還是“強(qiáng)身健體”，或是自然飲食、“綠色食補”?

我們提倡綠色食補，家長們平時應(yīng)多注重寶寶膳食營養(yǎng)物質(zhì)的補充，這樣可保證他們體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的平衡，不至于引起失衡狀態(tài)。那么如何進(jìn)行綠色食補呢?可以分以下幾個年齡段進(jìn)行：

0~4個月寶寶的補給要點

寶寶在4~6月后，體內(nèi)所含鐵、葉酸、維生素、鈣等營養(yǎng)素在此期顯得相對不足，如果不適時添加其他食物，寶寶就有易患缺鐵性貧血、佝僂病、腹瀉和呼吸道等疾患的可能，影響到以后的體格生長和智力發(fā)育。

因此，應(yīng)逐漸給寶寶添加輔食，并采取由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種食物到多種的原則給寶寶添加。通過補充蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素來強(qiáng)化寶寶的輔助食品，并同時補充適量維生素A，可以減少患病率，如乳兒糕、蛋黃、米粥、豆腐、面片、肉末、肝泥等食物中就富含維生素A。但是，對于乳兒糕、糕干粉等的米、面制品，大多富含碳水化合物，而蛋白質(zhì)、脂肪卻過少，所含必需氨基酸也不完善，所以，如果單純吃米、面制品，營養(yǎng)攝入會不均衡，故而使用時要加入一定量豆粉、蛋粉、魚蛋白粉或植物油等，以增加其營養(yǎng)價值。

4～6月后寶寶的補給要點

寶寶在4～6月后，體內(nèi)所含鐵、葉酸、維生素、鈣等營養(yǎng)素在此期顯得相對不足，如果不適時添加其他食物，寶寶就有易患缺鐵性貧血、佝僂病、腹瀉和呼吸道等疾患的可能，影響到以后的體格生長和智力發(fā)育。

因此，應(yīng)逐漸給寶寶添加輔食，并采取由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種食物到多種的原則給寶寶添加。通過補充蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素來強(qiáng)化寶寶的輔助食品，并同時補充適量維生素A，可以減少患病率，如乳兒糕、蛋黃、米粥、豆腐、面片、肉末、肝泥等食物中就富含維生素A。但是，對于乳兒糕、糕干粉等的米、面制品，大多富含碳水化合物，而蛋白質(zhì)、脂肪卻過少，所含必需氨基酸也不完善，所以，如果單純吃米、面制品，營養(yǎng)攝入會不均衡，故而使用時要加入一定量豆粉、蛋粉、魚蛋白粉或植物油等，以增加其營養(yǎng)價值。

1～2歲寶寶的補給要點

1～2歲的寶寶處在斷奶期，此期嬰幼兒處于以乳食為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐云胀�飲食為主的時期，乳牙逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，脾胃功能仍較薄弱，食物宜細(xì)、軟、爛、碎。

食物品種要多樣化，以谷類為主食，每天還可給予1～2杯牛奶或豆?jié){，但是應(yīng)如何正確搭配呢?一般來講，上午應(yīng)該喂食少量高熱量食品，如一小塊蛋糕或2～3塊餅干，下午吃少量水果，晚餐后杜絕零食，但睡覺前可喂一杯牛奶。另外，進(jìn)食蛋糕或餅干等干燥的食物時，一定要給寶寶喂些水(宜白開水或礦泉水)。因為水是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的重要成分，是人體新陳代謝的重要工具，所以斷奶后的食品不僅要有谷類食物、高蛋白食品，還要有其他輔助食品，如西紅柿汁、菜湯、水果汁、青菜、蛋花粥、芝麻花生粥、棗泥粥、魚、肉、豆制品、水果等多種食物，葷素菜搭配才能營養(yǎng)全面。

嬰幼兒時期的營養(yǎng)保健對寶寶一生的健康關(guān)系重大，必須足夠重視，在日常飲食中應(yīng)加以留意�？傊�，為了寶寶的健康成長，為了他們的明天，我們應(yīng)科學(xué)地為寶寶們進(jìn)行膳食營養(yǎng)補充，即“綠色食補”，使他們能夠健康、茁壯地成長!

小貼士：

人一呱呱落地，就開始要“吃”。有的寶寶吃母乳，有的寶寶吃牛乳，也有的寶寶吃其他代乳品。之后，按一定月齡慢慢添加輔助食品：鮮果汁、青菜水、魚肝油制劑、米糊、爛粥、魚泥、菜泥、烤饅頭片、餅干、肉末稠粥、軟飯、饅頭、碎菜、碎肉、豆制品等，并逐漸過渡到普通飲食。