春季是兒童生長發(fā)育的黃金季節(jié)，加強(qiáng)營養(yǎng)可以使孩子長得更高，但此時(shí)的廣州也進(jìn)入多雨潮濕的天氣，容易引起脾虛困濕，令小孩子易春困，食欲不佳，今日便介紹這道健脾去濕開胃的淮山芡實(shí)老鴨湯。

　　3-4人份

　　做法：

　　1. 洗凈淮山、芡實(shí)和薏米，浸泡一小時(shí)；

　　2. 洗凈宰好的老鴨，斬大件，汆水撈起；

　　3. 將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　滋陰養(yǎng)胃，健脾去濕。

　　●靚湯心水

　　淮山、芡實(shí)、薏米這些藥材浸透，煲湯時(shí)更易出味。