兒童生長發(fā)育較快，父母應(yīng)如何安排好一日三餐，為孩子的生長發(fā)育提供營養(yǎng)保障呢？

　　如果說人體是一部高效運作的機器，那么，以下六大營養(yǎng)素就是組成各大部件的原材料，它們共同協(xié)作，滲透到人體每個系統(tǒng)和器官，包括防御系統(tǒng)和免疫器官。當外界不良因素入侵時，人體及時攝入這些原材料，合成抗體或加強代謝，幫助消除毒素，維護機體的健康。營養(yǎng)學(xué)者一致認為，全面均衡的營養(yǎng)能幫助提高免疫力。那么，哪些營養(yǎng)素能幫助孩子提高免疫力呢？

　　蛋白質(zhì)：免疫力的主動力

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本元素。身體如果嚴重缺乏蛋白質(zhì)，會促使淋巴球的數(shù)量減少，造成免疫機能嚴重下降。因此，多攝取高蛋白質(zhì)的食物，豐富的動物蛋白質(zhì)內(nèi)含的球蛋白能夠幫助寶寶提高免疫力，如新鮮的肉類、魚類、蛋類、乳制品等食品。

　　維生素A：提高免疫細胞數(shù)量

　　維生素A和細胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對的免疫細胞的活力也會隨著降低。因此，攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數(shù)量。肝、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、甘藍、芥菜、菠菜、南瓜等食物中含量多。

　　維生素C：有效的抗氧化物

　　維生素C有增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。可多食柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等食物。

　　維生素E：自由基的克星

　　維生素E是自由基的克星，同時也可促進抗體產(chǎn)生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。如：橄欖油、蛋黃、生菜、辣椒、牛奶、小麥面包、白菜、花生等食物含量豐富。

　　B族維生素：影響抗體產(chǎn)生

　　B族維生素與體內(nèi)的抗體、白血球產(chǎn)生有關(guān)，缺乏B族維生素會影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會造成胸腺的萎縮。因此免疫力較弱的孩子，可以多攝取這一類的食物，如：肉類、綠葉蔬菜、全谷類食物等。

　　礦物質(zhì)

　　人體若缺乏微量元素，就會影響到免疫功能，而與免疫機能有關(guān)的酵素，大都是由微量礦物質(zhì)組成的。因此，必須保證各種微量元素的攝入，才能使孩子的免疫系統(tǒng)盡快強壯起來。