秋季上市的柿子，是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　據(jù)研究測(cè)定，在每百克柿子中，含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產(chǎn)生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃“柿結(jié)石”，因?yàn)椋�柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。

　　所以食柿子有八不宜：

　　1、不成熟的柿子不宜過(guò)多食用；

　　2、空腹饑餓時(shí)不宜食用；

　　3、過(guò)度勞累疲乏時(shí)不宜食用；

　　4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；

　　5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；

　　6、胃大部分切除術(shù)后不宜食用；

　　7、糖尿病人不宜食用；

　　8、食柿子應(yīng)盡量少食柿皮。