俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在秋季冷氣逼人，人體容易受到寒氣的威脅，腹部容易受涼，引起腸胃的不適。那么生活中有什么樣的蔬菜可以起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用呢？下面我們就為大家來(lái)介紹具有養(yǎng)胃作用的蔬菜，希望對(duì)您的身體健康有所幫助。

大蒜：有健胃消食、行氣化痰、祛毒殺蟲等多種效用，為去腥味之佳品。李時(shí)珍認(rèn)為“大蒜入太陰、陽(yáng)明經(jīng)，其氣薰烈，能通五臟，達(dá)諸竅，消腫痛，化癥積”。大蒜可促進(jìn)消化，對(duì)四季胃腸道疾病皆有預(yù)防效應(yīng)。對(duì)胃寒所致的疼痛，可取大蒜7瓣，用鹽，醋加水煮熟治療，胃脘疼痛1～3次多可緩解。

白菜：白菜性味甘溫?zé)o毒，有和胃潤(rùn)腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便之效。白菜四時(shí)常青，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，清爽適口，含纖維素豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助潤(rùn)腸通便，可減少痔瘡和結(jié)腸癌的發(fā)病率。適用于脾胃虛寒、脾胃陽(yáng)虛引起的慢性胃炎、潰瘍病。

卷心菜：有和胃健脾、寬胸行氣止痛之效，可調(diào)節(jié)胃腸潤(rùn)動(dòng)和促進(jìn)胃潰瘍愈合。上世紀(jì)60年代治療胃潰瘍的特效藥——維生素U就是從卷心菜汁中發(fā)現(xiàn)的，一般取卷心菜搗爛榨汁1杯，略加熱，飯前服，每日2次。

芹菜：性味甘辛而涼，大多數(shù)人知道其有清熱瀉火、降血壓的作用。其實(shí)芹菜還有健胃行氣、清熱平肝、利尿止血及調(diào)經(jīng)解毒之功。其含有大量維生素及豐富的鉀、鈉、磷等微量元素。對(duì)急性胃炎屬胃熱亢盛引起的反胃、嘔惡為突出表現(xiàn)者多有滿意效果。可取鮮芹菜60g、甘草15g加水煎煮取汁，再打入雞蛋一個(gè)，內(nèi)服，每日2次，連服3天。凡脾胃虛寒、腎陽(yáng)不足者當(dāng)慎用。

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