火龍果，又稱紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。其營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。而且還含有少量的病蟲(chóng)害，所以，生長(zhǎng)過(guò)程中可以不用使用農(nóng)藥，所以，是一種環(huán)保綠色食品，其養(yǎng)生功效和作用可不少!

火龍果的功效：

1.排毒解毒、保護(hù)胃壁;

2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;

3.美白皮膚、養(yǎng)顏;減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

4.火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等�；�可干制成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分--花青素�；ㄇ嗨卦谄咸哑�、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。