現(xiàn)在天氣是越來(lái)越?jīng)隽�，我們生活的蔬菜也是種類開(kāi)始減少了，這個(gè)時(shí)候我們總是感覺(jué)沒(méi)有什么蔬菜可以吃的，其實(shí)在秋冬之時(shí)我們比較常見(jiàn)土豆就開(kāi)始當(dāng)家做主了，那么土豆如何來(lái)變著花樣來(lái)吃呢?

1、醋溜土豆絲。土豆的經(jīng)典做法，青椒一個(gè)，土豆2個(gè)(大小適中，要是特別大的土豆一個(gè)就夠了)、蒜、米醋、鹽準(zhǔn)備齊全。將土豆去皮洗干凈，土豆牙一定要挖干凈，否則吃了會(huì)中毒，洗干凈的土豆放在菜板上先切片再切絲，然后用涼水投一下，目的是去除淀粉，避免翻炒的時(shí)候黏糊，蒜切碎備用，青椒切絲，鍋中倒入適量的油燒開(kāi)，下蒜熗鍋然后下切好的土豆絲、青椒絲翻炒，翻炒的過(guò)程中加適量的米醋，米醋最好貼著鍋沿放，這樣鍋沿的溫度可以促使醋的味道散發(fā)出來(lái)，味道會(huì)更香，切記醋不好放太多，否則就太酸了。待土豆絲炒熟之后關(guān)火出鍋即可。

2、雞翅燉土豆。翅中、翅根都可以，選擇3-5塊先用水焯一下?lián)瞥鰜?lái)洗干凈備用，然后土豆去皮切塊備用。鍋中倒入清水，將焯好的雞翅或者翅根下鍋，然后下切好的土豆，加一些醬油、鹽、白糖、蔥段大火燒開(kāi)之后關(guān)小火燉煮，待水開(kāi)差不多收干之后雞翅差不多就好了，出鍋之前撒點(diǎn)香菜以及蔥末，味道跟口感會(huì)提升跟多。

3、奶油土豆泥。適合低月齡的小寶寶們食用，鍋中倒入牛奶，將土豆去皮切成小塊，越小越好，因?yàn)楸容^好熟，放在牛奶中，大火燒開(kāi)，加入適量的白糖或者冰糖，燒開(kāi)之后關(guān)小火，燉土豆，將土豆燉熟之后用鏟子或者勺子將土豆碾成泥狀就可以出鍋了，為了寶貝們可以更加喜愛(ài)這款輔食，媽媽們可以選一些模具，將土豆泥倒在模具中，冷卻之后拿掉模具就是一個(gè)圖形，孩子們會(huì)更喜愛(ài)。

4、薯?xiàng)l。肯德基、麥當(dāng)勞里面的薯?xiàng)l是不是讓大家流連忘返呢?我們回家也可以自己制作，土豆去皮切條，洗干凈之后下鍋炸成金黃色之后出鍋撒上少許的鹽即可。

當(dāng)然我們生活中其實(shí)吃土豆的方法一定是比我們給大家介紹的要多很多的，只有這樣我們才能有效的保證我們的健康的。

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