海帶顧名思義是生活在海中的生物，海中含有許多有益于人體健康的營養(yǎng)成分，所以生活在海中的生物也富含營養(yǎng)成分，有人說海帶可以讓人長壽，下面我們一起來看一下：

海帶“偷走”大海大部分的營養(yǎng)

海帶含有豐富的鉀。鉀有平衡鈉攝入過多，并擴(kuò)張外周血管的作用，因此能防治高血壓。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。海帶的另一個(gè)特點(diǎn)是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。

海帶的抗癌作用為世界醫(yī)學(xué)界所關(guān)注。醫(yī)學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的血液多是酸性，而海帶是一種含鈣質(zhì)較多的堿性食品，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度。多年來，腫瘤患者接受放射治療時(shí)，放射對機(jī)體免疫系統(tǒng)造成的毒副作用一直是臨床醫(yī)學(xué)亟待解決的難題�？茖W(xué)家們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，海帶提取物可顯著增強(qiáng)抗輻射功能。

海帶的吃法很多，冷拌、熱炒、做湯、做餡，并可素可葷，可中可西，方便實(shí)惠，美味可口。

拌海帶絲：海帶切成一寸長細(xì)絲，放入鍋內(nèi)，加清水煮熟，濾水，加醋、蔥花、味精、香油調(diào)味品拌勻即可。

燉海帶絲：海帶絲30克，肉絲25克，豆腐500克。先將海帶絲和肉絲煮熟，再放入豆腐、熟油及調(diào)味品，蓋牢鍋蓋，燒至豆腐浮于湯上，然后放入蔥花即成。

海帶粥：用海帶30克，粳米150克，將海帶洗凈切細(xì)末，粳米淘凈后，將兩者放入鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火燒沸后轉(zhuǎn)用文火煮熟即成。

海帶丸子：把海帶細(xì)末與肉糜拌勻，加上雞蛋，再加精鹽、味精、生粉、醬油各適量，將肉糜做成小團(tuán)，放入油鍋，炸成肉丸子。

海帶還有醫(yī)療作用。海帶、綠豆、紅糖各適量，煮成粥，可治皮膚瘙癢。用海帶根500克，生姜50克，紅糖適量，加水1000毫升，煎成’500毫升，可治慢性氣管炎。用海帶500克，切碎，泡入1000毫升白酒中，浸1個(gè)月后去渣，每日服50至100毫升，可治淋巴結(jié)腫。用海帶30克，小茴香6克，水煎，去茴香，食海帶，飲湯，治睪丸腫痛。

以上介紹的是海帶的營養(yǎng)，還有海帶的做法，海帶的營養(yǎng)豐富，不喜歡吃海帶的朋友要注意了，希望對大家有所幫助。

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