大家一直以為食物中毒是因?yàn)槭澄锴逑床桓蓛舢a(chǎn)生毒性，或者是因?yàn)槭澄锘齑钭躺�毒性物質(zhì)，導(dǎo)致中毒的。但其實(shí)，我們?nèi)粘Ｉ�活中有很多食物本身就是有毒的。大家跟我一起�?lái)看看吧。

本身有毒的食物：

1.黃花菜

新鮮黃花菜它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。 因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過(guò)蒸煮、曬干后方可食用。

2. 蠶豆

蠶豆有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)搶救，會(huì)因極度貧血而死亡。

3. 杏仁

野生杏仁也帶有氰化物而且可能直接放倒你。但是平常我們吃的大多是無(wú)毒的杏仁同，但是如果你在野外看見(jiàn)這些青色的杏仁，最好不要吃。

苦杏仁也是有毒的，所以在吃之前必須要經(jīng)過(guò)加工去毒才能食用。

4. 櫻桃

櫻桃的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。所以櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。

5. 河豚

河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過(guò)一番考試后才能獲得從業(yè)證書(shū)。僅培訓(xùn)就要兩到三年。河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小，河豚毒可能會(huì)讓嘴上有刺麻感。

6. 蘑菇

我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。雖然有毒蘑菇比較容易辨認(rèn)，但也不完全是這樣，所有來(lái)源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃。

無(wú)毒的蘑菇菌帽應(yīng)該是扁平?jīng)]有突起，還應(yīng)該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經(jīng)常是白色菌褶)，而且菌褶應(yīng)該長(zhǎng)在菌帽上，而不是莖上。

上文介紹的幾款食物其實(shí)食物本身就有一定的毒素。想要吃的健康營(yíng)養(yǎng)，一定要清楚食物本身是否適合自己的體質(zhì)食用哦。每個(gè)人的體質(zhì)不同，很多即使健康的食物，吃的不正確也會(huì)讓自己中毒哦。