喝湯是很多人食療保健、強身健體的方法，大家可以根據(jù)不同的季節(jié)，根據(jù)自己的體質(zhì)、身體健康狀況來選擇適合自己的湯品哦。但喝湯相關(guān)的那些知識你知道嗎?

飯前或吃飯時喝湯有益吸收。吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。但是，“三高”病人應(yīng)少喝“老火靚湯”，也別拿湯來泡飯吃，減肥人士喝湯速度應(yīng)該減慢，這些都是喝湯時需要注意的要點。

一年四季都有適宜飲用的湯品，而以下三種食材最為常見亦適合用來煲湯。

1.蓮藕。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

2.白蘿卜。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴(yán)。

3.山藥。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強人體免疫力、益心安神等作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

大家想要強身健體，可以通過喝湯哦，但是，大家平常還要加強鍛煉哦。