俗話說(shuō)小酒怡情，端午時(shí)節(jié)的家庭聚餐、朋友聚會(huì)，都免不了要喝酒。中國(guó)人喝酒想來(lái)喜歡配幾個(gè)下酒菜，大家邊喝邊聊，很是盡興。但是下酒菜并不是刻意隨意配的，如果選的不好可能對(duì)身體造成極大的危害，下面小編就告訴大家四款不能作為下酒菜的食物。

1、烤肉烤串

大部分人在吃烤肉烤串的時(shí)候都認(rèn)為要搭配幾瓶啤酒才過(guò)癮，但這樣的吃法其實(shí)是有損身體健康的。食物在經(jīng)過(guò)燒烤后不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道粘膜，使這些致癌物更容易被人體吸收。

2、臘腸咸肉

一口咸肉一口白酒，冬天這樣吃別提多美味了，但這樣的搭配卻暗藏健康隱患。因?yàn)檠�臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

3、涼粉涼皮

涼粉涼皮也不能做下酒菜嗎？涼粉涼皮在加工的過(guò)程中都會(huì)加入明礬，明礬會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對(duì)人體健康的危害。此外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

4、生魚刺身

生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌，因?yàn)轸~貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。因此，長(zhǎng)期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問(wèn)題就會(huì)更加嚴(yán)重。

如果您正在端午的餐桌上準(zhǔn)備聚會(huì)的下酒菜，為了您的健康，記得杜絕這四款食物！