通常說到脂肪肝，大家都會認為是因為自己平日里吃的東西過于油膩造成的，但其實有些病患飲食中并不喜愛吃肥肉或一些相對油膩的食物患上了此病，那么肥肉與脂肪肝的關(guān)系到底是如何呢？

肝臟脂肪≠食物油脂

由于不少脂肪肝患者是典型的“吃成脂肪肝”，喜歡吃油炸食品、肉食等等，所以有些人會把造成脂肪肝的“脂肪”與我們平時吃進去的食物脂肪等同。

其實，糖、淀粉等碳水化合物在人體內(nèi)消化后，會以葡萄糖的形式被吸收利用，然后以糖原的形式儲存在肝臟和肌肉當中，這些糖原在肝臟中就是“肝臟脂肪”。過多攝入甜食會使肝臟脂肪合成過多、氧化減少，干擾肝臟對脂肪的代謝，并在肝內(nèi)合成一些低密度脂類物質(zhì)，打破供求平衡。

所以，除了看得見的脂肪——肥肉、動植物油，看不見的“潛在脂肪”——甜食、主食也要警惕，適當食用沒問題，過多攝入沒有好處。

甜食致肝臟超重　怎么給肝臟“減肥”?

1. 查清有無肝炎和其他并發(fā)癥。一般來說，體檢中主要與脂肪肝相關(guān)的檢查是B超、肝功能，但B超結(jié)果只顯示脂肪肝屬于輕度、中度還是重度，無法指導治療，需要進一步進行脂肪性肝炎、肝纖維化指標的篩查。其次，要查清楚是肥胖性、酒精性、快速減肥性、糖尿病性還是藥物性脂肪肝，從根源上指導治療。此外，觀察血糖、血脂、血壓、尿酸這些與代謝功能相關(guān)的指標。這些代謝指標，與脂肪肝有一定的關(guān)聯(lián)性。

2. 給肝臟減肥。脂肪肝是所有肝病中少有的一個可以逆轉(zhuǎn)的肝病，特別是肥胖人群脂肪肝的患病率非常高，不僅要給肝臟減肥，更要全身減肥，以免發(fā)生其他代謝疾病。

3. 少吃熱量高的食物。由于脂肪肝的排除毒素、凈化血液和排除廢物功能大減，因此應盡量少攝入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝臟一定的休息調(diào)整時間。

4. 盡量避免各種藥物，治療藥物須在專家指導下使用。有專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉(zhuǎn)氨酶升高，就應當在醫(yī)生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。

5. 注意補充重要氨基酸和蛋白質(zhì)。N—乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護肝臟功能，預防肝部炎癥，進而有助于改善脂肪肝病情，雞肉在烹飪過程中能釋放出半胱氨酸。此外，充足的蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，但要注意，紅肉每周只能吃一次，雞蛋黃每天不超過2個，蛋白質(zhì)的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。

看完此文大家是否對于引發(fā)脂肪肝的一些常見因素有所了解了呢？不難看出脂肪肝的出現(xiàn)與我們的日常飲食習慣和方法有著很密切的關(guān)聯(lián)，所以希望擁有不良習慣的朋友們一定要及時糾正哦。