小蔥是我們經(jīng)常食用的調(diào)配菜，很多人都非常喜歡生吃小蔥，尤其是蘸醬吃，專(zhuān)家表示說(shuō)最新研究表明，生吃小蔥容易引發(fā)肝炎，這到底是怎么回事呢?

小蔥固然是美味且有營(yíng)養(yǎng)的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表面。大家應(yīng)該很清楚我們的菜是如何種出來(lái)的吧：播種-澆水-施肥-再施肥，問(wèn)題就出在這肥上。

戊肝是一種依靠糞口傳播的病毒，所謂糞口傳播即是指病毒通過(guò)食物進(jìn)入我們的人體，在人體內(nèi)生長(zhǎng)擴(kuò)增，它的后代再?gòu)募S便排出體外，污染水源，為尋找新的“家園”做準(zhǔn)備。有些菜農(nóng)在種植時(shí)，使用的就是人體有機(jī)肥，如果使用的正好是被污染了的糞水，那些可惡的戊肝病毒就可能附在菜葉上，對(duì)于這種被污染了的青菜，普通的清洗是不足以洗去所有病毒的，而人們又常常生吃小蔥，這樣一來(lái)就把戊肝病毒帶進(jìn)了肚子，如果病毒量足夠多，人的免疫力又不夠強(qiáng)的話(huà)，我們的戊肝病毒就如同進(jìn)入了世外桃源，而我們?nèi)梭w就開(kāi)始遭罪了。

通過(guò)上面的介紹，我們對(duì)生吃小蔥容易引發(fā)肝炎有一個(gè)大概的了解，生活中，我們?cè)诔孕∈[時(shí)盡量弄熟了吃，以免影響到人體的健康。