據(jù)專家介紹，要避免酒精的傷害，除了自我控制外，多吃橘子對預(yù)防肝病和動(dòng)脈硬化也有好處。
　　專家專門對每天攝入25克乙醇（相當(dāng)于640毫升以上啤酒）的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天不吃柑橘或只吃1個(gè)以下橘子的人，比每天吃3到4個(gè)橘子的人，患酒精肝的幾率要高出近1倍。

　　專家認(rèn)為，這主要是因?yàn)椴《拘愿窝�、酒精性肝炎以及肝硬化等患者，體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，與之對應(yīng)的是，柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護(hù)肝臟有益。

　　此外，年齡的增加本來就會(huì)造成動(dòng)脈硬化可能性的增加，如果再加上飲酒，則危險(xiǎn)性更高。而多吃橘子，攝取大量類胡蘿卜素，則會(huì)令患動(dòng)脈硬化的可能性降低。