配方：荸薺100克 豬瘦肉50克 面粉200克 姜5克 蔥5克 醬油10克 鹽5克 生粉20克 雞蛋一個(gè) 制作：1．把荸薺去皮，剁碎；豬肉洗凈，剁成泥；姜切粒，蔥切花。 2．把肉泥、荸薺、蔥、姜、鹽、醬油放入碗內(nèi)，打入雞蛋，加入生粉，拌成餡，待用。 3．面粉加水揉成面團(tuán)，再切小塊，搟成面皮，然后一個(gè)一個(gè)地包成云吞。 4．鍋內(nèi)注入水1000毫升，燒沸，下入云吞，煮至浮起，再煮5分鐘即成。 食法：每日1次，當(dāng)主食食用。每次吃100克。 功效：清熱利濕，利水消腫。急性黃疸型肝炎患者食用。