配方：薏苡仁50克 鴨1只(1000克) 紹酒10克 鹽5克 蔥5克 姜5克 制作：1．把苡仁去雜質(zhì)洗凈；水鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切段。 2．把鴨放入燉鍋內(nèi)，加入苡仁、姜、蔥，注入清水1500毫升。 3．把燉鍋置武火上燒沸，再改用文火燉煮50分鐘即成。 食法：每日2次，每次吃鴨肉50-80克，吃苡仁喝湯。 功效：健脾利濕，利水消腫。用于急性病毒性肝炎患者。