夏天一到市面上會(huì)有多飲料可供選擇，因?yàn)樘鞖馓珶岽蠹疫x擇的大多都是碳酸性飲料，貪圖解渴。其實(shí)奶類飲品同樣適合在酷熱的季節(jié)飲用，尤其是乳酸菌奶。

豐繁的自然界有很多細(xì)菌，而人體內(nèi)同樣也存活著多種有益菌和有害菌，其中乳酸菌在人體內(nèi)起著有益的作用，它是一種利用可發(fā)酵的糖產(chǎn)生大量乳酸的菌。乳酸菌分解糖產(chǎn)生乳酸的過(guò)程稱為乳酸發(fā)酵，通過(guò)乳酸發(fā)酵，我們制成發(fā)酵乳及奶酪、奶油等發(fā)酵食品。

在發(fā)酵的過(guò)程中，鈣變成易于被人體吸收的活性乳酸鈣，且濃度高，并且提高了磷、鐵、鉀、鎂等有益元素的利用率，更利于人體吸收。

乳酸菌發(fā)酵食品擁有幾大優(yōu)點(diǎn)，首先，它具有獨(dú)特的風(fēng)味和貯存性好的特點(diǎn)，其次，因?yàn)槭澄锇l(fā)酵后易被消化吸收，有乳糖不耐癥的人也可放心食用。世界眾多科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明：發(fā)酵型乳酸菌奶是集營(yíng)養(yǎng)、保健、美容于一體的多功能營(yíng)養(yǎng)食品。

養(yǎng)成夏天健康“喝奶”的習(xí)慣

很多人沒(méi)有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因?yàn)轱嬘貌划?dāng)致使乳酸菌奶的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)能很好的吸收。尤其在夏天，怎樣喝好奶，才能讓營(yíng)養(yǎng)最大化吸收呢?從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看，因?yàn)橐归g人體不再攝入含鈣的物質(zhì)，而鈣的代謝仍然在夜間繼續(xù)進(jìn)行，因此在睡前補(bǔ)充適量的含鈣質(zhì)乳品相當(dāng)必要。

每天堅(jiān)持飲用最佳

每天飲用新鮮的乳酸發(fā)酵乳能保持腸道內(nèi)菌叢的平衡。因?yàn)槿樗峋�雖然以活性狀態(tài)到達(dá)腸內(nèi),但在那里滯留的時(shí)間并不長(zhǎng),一般1-2天后就會(huì)排出體外 所以,為了保持健康的身體,不要忘了每天一瓶。

人們常說(shuō)，飯后2小時(shí)左右飲用乳酸菌奶效果最好，因?yàn)樵诳崭箷r(shí)喝乳酸菌奶，乳酸菌會(huì)很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。如果是在飯后，由于胃液被稀釋，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)。

喝乳酸菌奶新鮮最重要

現(xiàn)代人由于工作的繁忙，而經(jīng)常一天里把將來(lái)一周的乳品都購(gòu)齊貯存于冰箱中，或者買(mǎi)回來(lái)就隨手一扔，忽略了乳品保存的溫度，尤其在夏天，這種做法很容易讓乳酸菌奶的營(yíng)養(yǎng)流失。

為了保證乳酸菌的活性，飲樂(lè)多實(shí)施了嚴(yán)格的冷鏈管理，飲樂(lè)多的生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)存的全過(guò)程均在0～10℃以下進(jìn)行，在沒(méi)有添加任何、穩(wěn)定劑的情況下，能使其獨(dú)特的純天然品味保持15天。實(shí)踐證明，飲樂(lè)多有預(yù)防便秘、腹瀉、促進(jìn)消化吸收、健腦益智、提高人體免疫力、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏等功效。飲用飲樂(lè)多，物超所值，量小價(jià)值高，身材小作用大，是用戶的最佳選擇。

乳酸菌奶應(yīng)在0～10℃下冷藏

乳酸菌奶需要在0～10℃下冷藏，在保存中酸度會(huì)不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶便不會(huì)變壞，否則會(huì)使酸奶中有害菌大量繁殖而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用。特別是在夏天，我們除了懂得如何儲(chǔ)存乳品，更應(yīng)該學(xué)會(huì)如何識(shí)別酸奶的質(zhì)量。

合格的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無(wú)氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黃色，氣味清香并且具有彈性。攪拌型酸奶由于添加的配料不同，會(huì)出現(xiàn)不同色澤。變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)酵味;有的冒氣泡，有一股霉味，有的顏色變深黃或發(fā)綠。