貧血是非常常見的一種血液疾病。當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)白、頭暈、肢軟乏力、眼花耳鳴等癥狀時(shí)，很多人都不覺得這是病，但這些可能是貧血的癥狀，在飲食上應(yīng)該注重鐵元素的補(bǔ)充。下面大家一起來看看哪種肉類富含鐵元素。

在所有食物當(dāng)中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質(zhì)量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。

牛肉適合與某些素菜一起燉著吃，可以酸堿中和，口感效果都會更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳，和南瓜也是不錯(cuò)的搭配。

值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。

但需要注意的是有小便黃、大便干、口干舌干及咳嗽有黃痰等火旺癥狀的人則盡量少吃牛肉。

好文推薦:

主婦牢記：6大食物千萬不能放冰箱 >>>

準(zhǔn)媽媽注意：10大常見蔬菜對胎兒不利 >>>

高考近在咫尺：適合考生吃的八種食物 >>>

細(xì)數(shù)夏季檸檬泡水的那些好處 >>>

驚！看起來最壞9大習(xí)慣竟然有益于健康 >>>

養(yǎng)胃又養(yǎng)生：早餐該如何健康吃 >>>