蛋白質(zhì)是人類活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)的食物是大家要了解的事情，多吃些富含蛋白質(zhì)的食物，這樣自己的健康才會(huì)得到保障，富含蛋白質(zhì)的食物這是小編著重要介紹的，當(dāng)然蛋白質(zhì)的攝取量也不要太多，適量就行。

富含蛋白質(zhì)的食物

1.牲畜的奶

如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒(méi)有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。

2.牲畜的肉

如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。

3.富含蛋白質(zhì)的食物

富含蛋白質(zhì)的食物有很多，除了肉和牛奶蛋類也是其中之一，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒(méi)有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。

富含蛋白質(zhì)的食物想必大家已經(jīng)了解了，在生活中的飲食，大家可以有選擇的挑選含有蛋白質(zhì)的食物，為了大家的健康，蛋白質(zhì)一天的攝取量一定要合理，這樣才是對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。