健康的身體是每一個都想擁有的，而蛋白質作為人體的重要物質之一，是我們應該格外關注的，多了解一些含有高蛋白質的食物，對于我們的身體健康是有好處的，那么，含高蛋白質的食物有哪些呢？今天專家就在這里為大家介紹一下。

含蛋白質最多的食物是黃豆，每100克含36.3克；
含蛋白質最多的動物是雞肉，每100克含23.3克；
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決于蛋白質的含量，而且還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養(yǎng)價值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養(yǎng)價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養(yǎng)價值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，要多給小兒添加含蛋白質豐富的食品。

通過上述介紹，相信大家對含高蛋白質的食物有哪些這個問題有了了解，專家溫馨提醒，平常生活中應該注意多食用黃豆、雞肉等含有高蛋白質的食物，假如大家對蛋白質還有什么疑問的話，歡迎隨時在線咨詢我們的營養(yǎng)專家。