西紅柿很好吃，很多朋友都會(huì)生著吃它，但是，這種蔬菜的保存不太容易，那么你知道西紅柿如何保存才能長(zhǎng)久嗎？其實(shí)，西紅柿的擺放狀態(tài)就會(huì)影響其保存壽命。專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿蒂朝下分開(kāi)放置，保存時(shí)間較長(zhǎng)。

美國(guó)波士頓廚師實(shí)驗(yàn)室研究人員對(duì)西紅柿蒂朝上擺放和蒂朝下擺放進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒂朝上擺放的西紅柿腐爛速度較快。而蒂朝下擺放的西紅柿在室溫下保存一周仍然完好無(wú)損。原因是，將西紅柿蒂朝下擺放可以防止空氣進(jìn)入西紅柿，同時(shí)防止其中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)掉。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，西紅柿還可以在常溫下用塑料袋儲(chǔ)存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，扎緊口，置于陰涼處。每天打開(kāi)袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘。如果塑料袋內(nèi)有水，可以用毛巾擦干或者換一個(gè)塑料袋，再扎緊袋口。袋中的西紅柿?xí)�逐漸成熟，這種情況下，一般可保存30天左右。

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