桂魚(yú)現(xiàn)在越來(lái)越常見(jiàn)了，因?yàn)槲覀兊纳�活水平高了，選擇吃這類(lèi)魚(yú)的朋友們也越來(lái)越多了，都知道它營(yíng)養(yǎng)好，有幾人知道它還有一個(gè)很特殊的功效：減肥，今天大家看了這篇文章，我想以后買(mǎi)桂魚(yú)的朋友們會(huì)更多，因?yàn)樗�真的是又營(yíng)養(yǎng)又減肥的好食品。

桂魚(yú)又叫桂花魚(yú)、季花色、鱉花魚(yú)、躍花等，在魚(yú)類(lèi)分類(lèi)學(xué)上屬妒形目，在我國(guó)江河湖泊均有出產(chǎn)，以黑龍江水系的為上品。桂魚(yú)門(mén)大，鱗片細(xì)小，背部黃綠色，全身有黑色斑點(diǎn)，肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，肉刺少，具方豐富的營(yíng)養(yǎng)。桂魚(yú)與黃河鯉負(fù)、松花汀四鰓紗魚(yú)、興凱湖大自魚(yú)同被譽(yù)為我國(guó)的四大淡水名魚(yú)。

桂魚(yú)的功效

1、補(bǔ)氣益胃

桂魚(yú)含有豐富的蛋自質(zhì)，肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，肉刺少。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桂魚(yú)味甘性平，具有護(hù)脾胃之功效，適宜氣血虛弱者食用。

2、有利于肺結(jié)核康復(fù)

吃桂魚(yú)有利于肺結(jié)核患者的康復(fù)。

3、減肥

桂魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，是貪戀美味而又伯肥胖的女性的極佳選擇。所以，桂魚(yú)又具有減肥功效。

選購(gòu)和貯存

選購(gòu)桂魚(yú)時(shí)，關(guān)鍵是要看足合新鮮。新鮮的桂魚(yú)一般是眼凸鰓紅結(jié)實(shí);相反，眼凹鰓黑、兔休松軟的桂魚(yú)新鮮程度就有所下降。

桂魚(yú)不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，買(mǎi)后應(yīng)及時(shí)放入冰箱，或?qū)⑵潆缰票４妗?/p>

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