茶葉蛋是比較傳統(tǒng)的早餐之一，很多上班族都比較喜歡到外面買早餐，不少的人就會選擇茶葉蛋。雞蛋的營養(yǎng)比較豐富，茶葉的養(yǎng)生功效也特別好，很多人認為結合在一起營養(yǎng)會更豐富，其實會起到相反的作用，常吃茶葉蛋有悖于身體健康，更談不上健康營養(yǎng)，那么常吃茶葉蛋到底有哪些危害呢?

高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴重影響了人體對蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含有生物酸堿成分，燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵，影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，容易導致缺鈣和骨質(zhì)疏松。

不僅如此，如果你的脾胃不好或患有各種腸胃疾病，更不適宜食用這種傳統(tǒng)食品。特別是空腹時吃茶葉蛋，茶葉中的茶多酚過多會刺激胃部產(chǎn)生過量胃酸，也會影響腸胃功能健康。

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