時(shí)值春季，可能有些朋友會(huì)知道，春季正是肝的好時(shí)節(jié)，為了護(hù)肝我們要在飲食中少吃酸性食物，因?yàn)樗嵝缘氖澄飼?huì)讓我們的肝氣更旺，導(dǎo)致 傷害脾胃。這個(gè)時(shí)節(jié)，我們可以多吃些性味甘平的食物，如瘦肉蛋類(lèi)和牛奶等等。

至于春天容易出現(xiàn)春困、腿重等癥狀，陳超指出這在中醫(yī)來(lái)看其實(shí)就是“濕”的一種表現(xiàn)。由于春季肝氣旺、脾氣弱，而脾胃主四肢，脾氣不旺，四肢酸軟無(wú)力，所以還要補(bǔ)脾。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，健脾的食物有:鯽魚(yú)、胡蘿卜、蘋(píng)果、淮山、小米、蓮子、莧實(shí)、豬肚、鴨、鵪鶉等。

去濕的食物有:鯉魚(yú)、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

鯽魚(yú)豆腐

下面推薦了兩款最適合近期多雨的春季飲用的鯽魚(yú)湯。據(jù)介紹，鯽魚(yú)性甘平，補(bǔ)而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

具體做法:白鯽魚(yú)煲湯:用油將魚(yú)兩面煎黃，用開(kāi)水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘，此方補(bǔ)脾胃非常好。

田艾煲鯽魚(yú):田艾30克，鯽魚(yú)250克，生姜10克，煲湯，不僅健脾去濕，還可以預(yù)防蠶豆病。

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