很多人都是喜歡在飯店里點(diǎn)一個五香牛肉的，尤其是我們喝酒的時候，當(dāng)下酒菜就是很不錯的選擇，但是我們在外面買的時候就是會擔(dān)心一個衛(wèi)生的問題，那么我們在家該如何做五香牛肉呢?

菜譜原料：

牛肉500克，肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，料酒、蒜、茴香、花椒各適量。

制作方法：

1.整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊;

2.燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用;

3.把鍋燒熱，加入素油，燒六成熱時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調(diào)料，再加入雞湯(加水也行，但要熱水，這是竅門)、牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味;

4.待肉連湯涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。

其實(shí)我們從上面就能看出，五香牛肉的做法是比較簡單的，我們也是很容易就能找到方法的，不知道你是不是學(xué)會了呢?

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