雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的食物，雞蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康有很好的保健作用，是我們老少皆宜的食物，那么你知道雞蛋對(duì)我們的身體有怎樣的保健作用嗎，下面我們一起來(lái)看一下：

每天一個(gè)雞蛋讓你從頭補(bǔ)到腳

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)雞蛋，可以給你帶來(lái)“從頭到腳”的健康：

健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力。

保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。

防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降。

預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用。

延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。

通過(guò)上面的文章我們知道了，雞蛋對(duì)我們的身體有著怎樣的保健作用，希望對(duì)大家有所幫助，為了我們的健康趕緊來(lái)每天吃一個(gè)雞蛋吧。

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