第三點(diǎn)、蛋白質(zhì)要足夠：青少年發(fā)育期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，如供給不足便會(huì)影響身高增長(zhǎng)。食物以畜瘦肉、魚(yú)蝦肉、禽蛋類、乳類、豆類及其制品含蛋白質(zhì)豐富。此外，膠原蛋白和粘蛋白是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成份，青少年應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，食物中肉皮、豬蹄、雞、魚(yú)、甲魚(yú)等均富含膠原蛋白和粘蛋白。膳食要平衡，食品數(shù)量要充足，谷、肉、果、菜都要吃，食物多樣化，粗細(xì)兼?zhèn)�，葷素搭配，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。