俗話說民以食為天。在吃上有著博大精深的學問。食物短缺的時代，這些蔬果曾是抵餓的食物，在注重養(yǎng)生的今天，原來常吃這些食物是可以讓你年輕十歲的!

1、苦瓜

苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。

苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多�？喙现械目辔秮碓从谏�物堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質具有促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用�，F代科學研究發(fā)現，苦瓜中的“多肽-P”物質是一種類胰島素，有降低血糖的作用。西安醫(yī)科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發(fā)現，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃�？图矣惺咨礁璩�道：“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜?”這就是說，苦瓜自已是苦的，而給人們帶來的卻是甜——健康和快樂。

大蒜是天然的抗生素。大蒜可以幫助殺毒。曾有研究證實大蒜有益心臟健康，但如何吃蒜才能更好發(fā)揮這一功效卻很有講究。美國最新研究發(fā)現，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。

美國康涅狄格大學醫(yī)學院研究人員在最新一期《農業(yè)與食品化學雜志》上報告說，為驗證大蒜的不同食用方法對恢復心臟供血的作用，他們對兩組老鼠進行了心臟病模擬實驗。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液和干蒜提取液喂食兩組實驗鼠，每天的喂食量相當于人每天食用兩勺大蒜。一個月后，研究人員發(fā)現，當心臟血流被切斷半小時后，進食新鮮生蒜的老鼠比對照組老鼠更快恢復心臟供血。

研究人員發(fā)現，大蒜的神奇保健功效并不僅源于其中豐富的抗氧化劑，新鮮生蒜被切片或被搗碎后產生的硫化氫更能促進人體內血液流通，從而起到保護心臟的作用。而經過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。

硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體，但最新研究發(fā)現，適量的硫化氫會對人體心血管系統等起到保護作用，大蒜還以有幫助預防心血腦疾病和老年癡呆癥。

現在社會壓力大，白領男人承受著更多的社會壓力。導致男人的健康急劇下降。一下就是男人健康下降的六大現象。

現象一：視力減弱

提示：排除眼睛本身的問題，這說明血管方面出現病癥。它使血液循環(huán)受到影響，引起視神經代謝障礙，造成視力減退。

現象二：脫發(fā)

提示：進入事業(yè)高峰期，精神和心理壓力隨之增大，引起內分泌和血液循環(huán)紊亂，從而引起脫發(fā)，頭發(fā)漸漸稀疏。，只是對自己和親人殘忍，對負心人而言，不過是短暫的自責，何必便宜他？

現象三：聽力下降

提示：內耳聽神經血液循環(huán)不好，就會出現聽力下降趨勢。另外，城市的噪音大，而青少年又酷愛戴著隨身聽，人在年少時可能對聽力的損害程度感覺不明顯，但過了30歲左右就能明顯感受到聽力下降的危害。

現象四：性沖動減少

提示： 30歲男人性能力下降的原因來自心理、生理兩方面，心理上的審美疲勞、精神壓力過大，生理上的雄激素水平下降、血液循環(huán)不暢，都會帶來勃起障礙。

現象五：運動能力弱

提示：運動后心跳過快現象持續(xù)時間長，心臟調節(jié)能力越來越低，這說明心臟本身的儲備能力已下降。這是心臟肌肉老化、彈性減弱造成的，它與血管健康狀況不良有關。

現象六：氣喘吁吁

提示：上樓梯、跑步后氣喘吁吁，說明肺功能開始下降。研究表明，若不進行科學鍛煉，人在20歲后肺功能就開始減弱。