所謂秋季就是流感的高發(fā)期，這個(gè)季節(jié)們除了要講究衛(wèi)生外。還要注意吃的東西。正所謂“病從口入”，以下七款你經(jīng)常吃的食物，原來(lái)也是細(xì)菌的溫床，看完下文后，你必定大吃一驚！不妨參照編編給出的健康飲食法，來(lái)將種種病菌隔離在體外吧！

一、危險(xiǎn)源：生蠔

事實(shí)：

生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，它們是導(dǎo)致腹瀉的源頭。

對(duì)策：

如果你一定要吃生蠔，應(yīng)該要細(xì)心挑選有信譽(yù)的供應(yīng)商，了解生蠔的原產(chǎn)地。

其實(shí)只要是新鮮的食物，味道必然味美，因此建議大家還是多以建議多以白灼的方式烹調(diào)，把生蠔煮至熟透才進(jìn)食。

二、危險(xiǎn)源：雞蛋

事實(shí)：

雖然巴氏消毒法已經(jīng)把雞蛋中的沙門(mén)氏菌量降到很低，可是雞蛋仍是不少寄生蟲(chóng)的溫床，不小心進(jìn)食可能會(huì)引致造成腹瀉、腹痛等情況。

對(duì)策：

購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)應(yīng)檢查雞蛋殼上有沒(méi)有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去�；丶液�，我們應(yīng)隨即把雞蛋放在冰箱里中，避免它們暴露于空氣中。

三、危險(xiǎn)源：蔥

事實(shí)：

蔥里含有寄生物隱孢子蟲(chóng)、至賀菌和沙門(mén)氏菌，是在眾食物中最不起眼的細(xì)菌源頭。

對(duì)策：

試盡量購(gòu)買(mǎi)放置在超市冷藏庫(kù)的蔥，因?yàn)槭覝睾苋菀琢罴?xì)菌滋生。在煮食之前，我們應(yīng)剝?nèi)ナ[的外皮，然后再用清水徹底清洗。

秋季到來(lái)了。抽煙的男人更嚴(yán)注意自己的肺的養(yǎng)生呀。

宜多吃酸性食物，如蘋(píng)果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發(fā)散瀉肺。

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起居養(yǎng)生：秋季應(yīng)做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受涼而傷及肺部。

精神養(yǎng)生：保持內(nèi)心寧?kù)o，情緒樂(lè)觀，舒暢胸懷，拋開(kāi)一切煩惱，避免悲傷情緒，是秋季養(yǎng)肺的一個(gè)好方法。

房事養(yǎng)生：中醫(yī)認(rèn)為，在秋季應(yīng)注意順應(yīng)自然界收藏的規(guī)律，節(jié)制房事，蓄養(yǎng)陰精。

飲食養(yǎng)生：宜多吃酸性食物，如蘋(píng)果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣;少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發(fā)散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤(rùn)肺作用，宜常吃。此外，秋季主養(yǎng)收，可適當(dāng)喝些雞湯、骨湯等。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：秋季是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，可根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能。

藥物養(yǎng)生：秋季藥補(bǔ)的基本原則應(yīng)以滋潤(rùn)為主，忌耗散。常用的藥物有西洋參、沙參、芡實(shí)、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、干地黃等。

秋天的螃蟹是最肥的，下面介紹吃螃蟹的四大忌，讓你吃出健康。

1　吃前

洗凈煮透 不吃生蟹

“不是所有的螃蟹都能生吃�！睆V州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院主治營(yíng)養(yǎng)師曾青山告訴新快報(bào)記者，淡水蟹（河、湖蟹）以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥，其死后體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。有人就因?yàn)槲磳⒌�水蟹徹底煮熟，或是生吃了腌不透（起不到殺菌效果）的生蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)一起吃到肚子里，結(jié)果導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉。因此，淡水蟹一定要刷洗干凈，蒸熟煮透了再吃。而生活在深海里的海蟹，由于環(huán)境污染較少、水質(zhì)較好，在保證蟹的來(lái)源清潔的情況下，也可以適量生吃。

提醒：挑蟹的時(shí)候要挑那種外殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部白潔的新鮮活蟹。不要買(mǎi)那種外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻身困難的垂死蟹。烹調(diào)的時(shí)候，最好放姜片一起蒸、炒，必要時(shí)澆些花雕酒，有助于祛除蟹的濕、寒氣。

2　吃時(shí)

去四臟 不亂嚼一氣

吃蟹時(shí)，在開(kāi)蓋后要注意清除蟹的胃鰓腸肺。蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。吃完蟹蓋輪到蟹身，用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心肺部分應(yīng)丟棄。像蟹腸（由蟹胃通到蟹臍的一條黑線）和蟹鰓都應(yīng)該清除掉再吃。

提醒：蟹肉性寒，不宜吃得太多，特別是脾胃虛寒者，以免引起腹痛腹瀉。吃的時(shí)候蘸點(diǎn)醋，或是配點(diǎn)濃姜茶，同樣可以起到祛濕驅(qū)寒的作用。萬(wàn)一不小心吃多了，出現(xiàn)不舒服的情況時(shí)，可以用紫蘇葉和姜片煲水喝。

3　不與柿子、啤酒同食

秋天也是柿子成熟的季節(jié)，但蟹和柿子注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能引起結(jié)石癥等。

同樣不適宜和蟹同吃的還有啤酒，兩者同吃容易引起痛風(fēng)。