男人的對(duì)于這四種礦物質(zhì)必不可少。以下四種礦物質(zhì)對(duì)防治男人易患的疾病極有幫助，如膽固醇高、血壓高、冠心病、中風(fēng)、某幾種癌癥及膽結(jié)石等等。男人最需要的礦物質(zhì)是鉻、鎂、鋅、硼四大類。

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鉻是維持肌肉力量所必需的礦物質(zhì)之一，成年男子每天至少需要50微克，愛(ài)好運(yùn)動(dòng)者則需要增至100～200微克。對(duì)策：每天吃一串鮮葡萄或葡萄干，葡萄享有“鉻庫(kù)”之稱。另外，餐桌上要經(jīng)常保證有粗糧，食品加工越精細(xì)，鉻的含量就越少。

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鎂(magnesium)研究表明，鎂攝入量正�？梢詼p少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強(qiáng)生殖能力，它提高了*中精子的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二。

烤白薯、豆類、堅(jiān)果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品也都含有豐富的鎂。

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鋅(zinc)人體內(nèi)有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。醫(yī)生們用鋅治療陽(yáng)痿 ，鋅對(duì)加速人體傷口的愈合，抵抗疾病也有明顯的功效。“美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦表”上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實(shí)際攝人量往往只有2/3。如果運(yùn)動(dòng)量大，缺鋅更多，因?yàn)槟腥顺龊沟臅r(shí)候，比女人損失更多的鋅。

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一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產(chǎn)品、麥片和豆類。

硼是前列腺的保護(hù)神之一。對(duì)策：每天喝一杯香草冰淇淋(約含25毫克硼)，吃1把南瓜子(50克左右)，大致可滿足人體對(duì)硼的生理需求。

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20歲練肌肉

此時(shí)通過(guò)肌肉強(qiáng)化鍛煉取得的“常規(guī)體力”，在鍛煉終止后也不會(huì)消失。同時(shí)心臟通過(guò)耐力鍛煉可提高輸血量�？傊�，20歲的人能為今后的身體健康儲(chǔ)備“資源”。這個(gè)階段一定要注意堅(jiān)持鍛煉，以保持體重，否則30歲以后再去減肥就很吃力了。鍛煉可隔天進(jìn)行一次，如星期一、二、五，每次進(jìn)行大約30分鐘增強(qiáng)體力的鍛煉，方法是：試舉重物，負(fù)荷量為極限肌力的60%，一直練到肌肉覺(jué)得疲勞為止（每次做10～12次）。如多次練習(xí)并不覺(jué)得累，可以加大器械重量10%，必須使主要肌群（胸肌、肩肌、背肌、二頭肌、三頭肌、腹肌、腿肌）都得到鍛煉。20分鐘的心血管系統(tǒng)鍛煉，如慢跑、游泳、騎自行車等。

30歲練柔韌

此時(shí)身體的關(guān)節(jié)常會(huì)發(fā)出一些響聲，這是關(guān)節(jié)病的先兆。為了使關(guān)節(jié)保持較高的柔韌性，應(yīng)多做伸展運(yùn)動(dòng)鍛煉。仍是隔天進(jìn)行一次，每次進(jìn)行5～30分鐘的心血管系統(tǒng)鍛煉（慢跑或游泳），強(qiáng)度不要像20歲時(shí)那樣大。20分鐘增強(qiáng)體力的鍛煉，與20歲時(shí)相比，試舉的重量要輕一些，但做的次數(shù)可多一些。5～10分鐘的伸展運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)是背部和腿部肌肉。久坐辦公室的人更要注意伸展運(yùn)動(dòng)。方法是：仰臥，盡量將兩膝提拉到胸部，堅(jiān)持30秒鐘；仰臥，兩腿分別上舉，盡量舉高，保持30秒鐘。這個(gè)年齡段的人仍可進(jìn)行各種體育鍛煉。若間斷一段時(shí)間，重新進(jìn)行鍛煉時(shí)要遵循“循序漸進(jìn)”的原則，35歲以上的人鍛煉前最好先做心電圖檢查

40歲保體形

超過(guò)40歲的人選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目不僅應(yīng)有利于保持良好的體形，而且能預(yù)防常見(jiàn)的老年性疾病，如高血壓、心血管疾病等。鍛煉每星期一、五進(jìn)行兩次，選擇中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，可進(jìn)行慢跑、游泳、騎自行車等。

50歲保健康

可以做10～15分鐘的器械練習(xí)，器械重量要比30歲時(shí)的輕一些，太重會(huì)損害健康，但次數(shù)不妨多些。為防止意外，最好不使用啞鈴，而用健身器；5～10分鐘的伸展運(yùn)動(dòng)，尤其要注意活動(dòng)各關(guān)節(jié)和那些易于萎縮的肌肉；周三加做一次45分鐘增強(qiáng)體力的鍛煉，可做俯臥撐、半下蹲等，重復(fù)多組，每組約20次。推薦運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目：網(wǎng)球、長(zhǎng)距離滑雪、游泳、慢跑、高爾夫球、跳舞、散步等。

朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)師沈雁英說(shuō)，南瓜內(nèi)的β胡蘿卜素非常豐富，對(duì)保護(hù)視力有益，也能預(yù)防高血壓和膽結(jié)石。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)理事于仁文也稱，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，對(duì)經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護(hù)目、潤(rùn)腸減脂有很好的作用，另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，適合心腦血管疾病患者食用。

南瓜做法多樣，精致點(diǎn)可以雕成南瓜盅，放上百合、紅棗一起蒸，顏色煞是鮮艷；簡(jiǎn)單點(diǎn)就直接放上鍋屜，蒸熟后搗成泥，和在面粉里做成餃子皮或面條，或者和在糯米粉里做成南瓜餅。由于南瓜淀粉含量較高，吃蒸南瓜時(shí)可以適量減少主食攝取，或直接當(dāng)成主食。忌油炸南瓜餅，心腦血管疾病者尤其不宜。

沈雁英推薦說(shuō)，也可以將南瓜切薄片炒菜或燉肉，也可以和白菜、土豆、蘿卜放在一起“亂燉”，味道也許不佳，但絕對(duì)“養(yǎng)生”。

【推薦】

南瓜小米紅豆粥

做法：將老南瓜洗凈切細(xì)，大、小米淘凈煮粥，沸時(shí)放入南瓜，至粥熟。

沈雁英點(diǎn)評(píng)：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤(rùn)五臟、補(bǔ)氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，能起到暖胃之效。