秋季相比炎熱多雨的盛夏，空氣要干燥的多。秋燥最容易在這個(gè)季節(jié)發(fā)生，因此滋補(bǔ)養(yǎng)生湯是很多人的選擇。什么是滋補(bǔ)湯還有嚴(yán)格的定義。滋補(bǔ)湯是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，滋補(bǔ)養(yǎng)生各顯神通。這里推薦大家在秋季多食用“耳”類食材做成的湯品，對(duì)人體好處不少。

滋補(bǔ)湯的功效與作用 滋補(bǔ)養(yǎng)生各顯神通

滋補(bǔ)湯水一：雙耳牡蠣湯

材料：

水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。

做法：

1、將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

2、另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。

3、下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。

滋補(bǔ)功效：

牡蠣是公認(rèn)的含鋅量最高的食物，還可提高性欲，每只牡蠣約含鋅15毫克，其他海產(chǎn)品，如生蠔等也是含鋅量極高的。如果夫妻不是素食主義者，就可以多吃一些牡蠣等海產(chǎn)品來補(bǔ)鋅，而鋅對(duì)于提高孕力有著重要的意義。

同時(shí)，牡蠣也有寧心安神的作用，對(duì)于備孕期間需要身心放松的夫婦來說尤為重要。

滋補(bǔ)湯水二：木耳海參湯

材料：

海參10克，木耳(水發(fā))10克，銀耳4克，黃瓜10克，食鹽2克，雞精2克，蔥2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克。

做法：

1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)。